Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2223883

Work experience

Директор ресторану, управління по франчайзінгу

from 05.2022 to now (2 years)
ТОВ"НІНОНАНО", Креветочна "Юність", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Операційний директор

from 01.2021 to 02.2022 (1 year 1 month)
ТОВ «La Famiglia Catering», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий рестораном - власник бізнесу(франчайзинг)

from 04.2017 to 02.2021 (3 years 10 months)
ТОВ Дячук "Файна Фамілія", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Засновник-директор

from 05.2015 to now (9 years)
ТОВ «Дячук», інтернет магазин промислової техніки, Київ (Роздрібна торгівля)

Директор ресторану

from 01.2015 to 03.2017 (2 years 2 months)
ТОВ «Ронд-2010» Ресторан «Олива», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Директор ресторану

from 01.2010 to 02.2014 (4 years 1 month)
ТОВ «Росінтер Україна» Ресторан «Планета Суші», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Заступник керуючого ресторану

from 01.2008 to 01.2010 (2 years)
ТОВ «Росінтер Україна» Ресторани «Планета Суші», «il Patio», «Friday's», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

досвід роботи у всіх концепціях
+бар-менеджер (італійської та японської кухні).

Бармен-касир, офіціант

from 01.2006 to 01.2008 (2 years)
ТОВ «Росінтер Україна», ресторани «Планета Суші», «il Patio», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

НТУУ КПІ

ФЕА, системи управління та розповсюдження електроенергії, Київ
Higher, from 2004 to 2012 (8 years)

інженер - кібернетик

Additional education and certificates

Курс ІП 'СЖС Україна' (Київ)Розробка та впровадження системи НACCP на підприємствах ресторанного бізнесу

2012

Курс Програма навчання «Керуючий рестораном» (Росінтер м. Москва)

2010

Закордонні поїздки:(Грузія,Франція,Італія,Іспанія,Німеччина,Нідерланди..)навчання та обмін досвіду у сфері ресторанного бізнесу

2016-2019

Курс "Програма навчання «Власник бізнесу»" (бізнес школа)

2010-2015

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent

References

Ніколаєва Юлія

Ніколаєва Юлія

Additional information

• антикризове управління.
• забезпечення виконання плану товарообігу відповідно до затвердженого бюджету ресторану
• вирішення всіх оперативних питань, пов'язаних із взаємодією з керуючими органами.
• контроль Food Cost, дотримання Food safety
• аналіз; мінімізація та оптимізація витрат.
• підбір, підготовка та навчання керівного персоналу.
• планування маркетингових та рекламних заходів.
• підбір персоналу, кадрове діловодство, мотивація персоналу;
• відбір постачальників та контроль якості продукції;
• створення меню з урахуванням спрямованості кухні;
• успішне керування персоналом від 120 осіб;
• навички ведення переговорів, володіння етикою ділового спілкування та листування;
• участь у забезпеченні збільшення товарообігу та рентабельності;
• уміння організовувати ефективні комунікації між підрозділами,
• вміння працювати в команді відповідно до стандартів та політики компанії


ПРОФЕСІЙНІ ЗНАННЯ:

- володіння ПК ( MS Office + прикладні програми)
- програми: 1:С, r-keeper, net-chef...
- водійські права категорії В


ОСОБИСТІ ЯКОСТІ:
- відповідальність
- аналітичне мислення
- прагнення до постійного професійного зростання

ЗАХОПЛЕННЯ:
- футбол