Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2298255

Work experience

Спеціаліст молочної галузі

from 03.2014 to now (10 years 2 months)
Проекти, Київ (Виробництво продуктів харчування (молочні продукти, сири, сухі молочні продукти))

- Проведення економічно обгрунтованих розрахунків ефективності виробництва
- Проведення технологічних аудитів
- Проведення аудитів енергетичної ефективності виробництва
- Підбір та компоновка технологічного обладнання; проектування технологічних ліній
- Запуск виробництва, відпрацювання технологій та інше.

Директор

from 07.2013 to 03.2014 (8 months)
ТОВ «Миргородський сироробний комбінат», Миргород (Харчова промисловість)

Основні обов'язки:
- операційний менеджмент, управління процесом виробництва (планування, організація, мотивація, контроль)
- управління всіма структурними підрозділами
підприємства
- забезпечення виробництва продукції гарантованої якості
- організація контролю якості сировини, матеріалів, тари, компонентів; контролю за дотриманням норм витрат сировини, матеріалів та компонентів
- забезпечення виконання планових виробничих показників; їх покращення та вдосконалення
- сертифікація продукції, документальний супровід, робота з контролюючими організаціями
- бізнес-планування, бюджетування та його виконання.

Досягнення:
-проведена оптимізація витрат енергоресурсів (електроенергія, газ)
-покращені та вдосконалені виробничі процеси (підвищена ефективність виробництва, якість готової продукції)
-впроваджена мотиваційна система.

Виконавчий директор

from 05.2011 to 03.2013 (1 year 10 months)
ТОВ «Андрушівський маслосирзавод», Андрушівка (Харчова промисловість)

Основні обов'язки:
-управління виробничо-господарською діяльністю підприємства (заготівля молока 150-160т/добу, штат більш ніж 500 співробітників); розробка, оптимізація та забезпечення ефективності виробничих процесів
-управління та контроль діяльності усіх структурних одиниць підприємства; організація їх взаємодії
-разробка заходів щодо реконструкції та модернізації виробничих потужностей підприємства; впровадження передових технологій у виробництво, енергозаощадливого обладнання, економічно ефективних виробничих процесів
-керівництво кадровою політикою підприємства; розробка та впровадження ефективної організаційної структури;
-розробка та впровадження мотиваційної системи.
Досягнення:
-проведена повна реконструкція та модернізація цеху СЗМ - витрати на переробку сироватки були зменшені у 2 рази; об'єми виробництва збільшені на 40%
-проведена модернізація сирцеху - об'єми виробництва збільшені на 20%
-реалізований проєкт запуску виробництва сирних продуктів
-проведена реконструкція виробничої лабораторії, побутових приміщень у відповідності до норм та вимог ЄС
-проведена реструктуризація організаційної структури підприємства з впровадженням мотиваційної системи.

Експерт-технолог; менеджер по роботі з ключовими клієнтами (KAM)

from 12.2006 to 05.2011 (4 years 5 months)
ТОВ «Сілд Ейр Україна Лімітед ТМ Cryovac», Київ (Технології виробництва та пакування сиру; продаж обладнання та пакувальних матеріалів)

Керівник молочного напрямку, інженер-технолог

from 08.2005 to 06.2006 (10 months)
Даніско-Україна, Київ (Технології виробництва молочних продуктів та сирів; продаж інгредієнтів)

Заступник генерального директора представництва

from 06.1999 to 08.2005 (6 years 2 months)
Хрістіан Хансен Україна, Київ (Технології виробництва молочних продуктів та сирів; продаж інгредієнтів)

Education

Одеська державна академія харчових технологій

Технологія м'ясних та молочних продуктів, інженер-технолог молочної промисловості, Одеса
Higher, from 1994 to 1999 (5 years)

Грудень 1999 – Листопад 2002
Одеська державна академія харчових технологій
Посада: Аспірант, асистент кафедри «Технологія молока та сушіння харчових продуктів»

1990 – 1994 рр.
Сільськогосподарський технікум
Специальність: технік-механік.

Additional education and certificates

курс «Впровадження системного підходу та вимоги стандарту ISO 9001:2008» (Центр систем якості «Прирост-Система»

2012

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

Additional information

Професійні навички:
- Більше 20-ти років професійного досвіду в харчовій галузі (специалізація: переробка молока, виробництво молочних продуктів, сирів).
- Управління виробництвом в повному обсязі, оперативне управління всіма підрозділами, збільшення об'ємів виробництва та покращення якості готової продукції.
- Реструктуризація підприємства, розробка організаційних регламентів, оптимізація виробничих процесів, побудова системи оперативного управління на виробництві, аналіз та впровадження нових технологій.
- Аналіз та управління фінансово-господарською діяльністю, управління витратами, внутрішній аудит, оптимізація виробництва, бюджетування.
- Широке коло ділових відносин зі спеціалістами, постачальниками обладнання, технологій в галузі харчової та перербної промисловості.