Алексей
Шеф-повар, технолог, 35 000 UAH
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 63 years
- City:
- Odesa
Contact information
The job seeker has entered a phone number, email and address.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2878997
Work experience
Шеф-повар
from 09.2011 to 08.2021
(9 years 11 months)
Beef-bar . Ogorodnikoff. Niki Beach .Sea Grill . Свеча , Гранат ,Мама -мия ,El Corazon,M00NDEER, Pasta&Pizza, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Старший смены , гриль мастер , бренд-шеф ,шеф - повар.
from 12.1996 to 04.2011
(14 years 4 months)
Мадрид Испания-ресторан “Posada de-la Via”., Испания Виго- "El Torro". Ирландия Дублин- ресторан”Peacoсk Alley” ," MPW", Лондон, Мадрид, Виго, Дублин. (ресторан , отель .)
Цель поиска работы: Максимально использовать полученные знания, опыт и свои творческие способности для развития компании, увеличения прибыли, самореализация. Функциональные обязанности:
1. Полная реорганизация всех процессов на предприятии(если необходимо )
2. Анализ работы бух, учета и товарооборота на предприятии.
3.Оптимизация расходов на предприятии
4.Разработка и внедрение основополагающих документов регламентирующих деятельность работы кухни .
5.Планирование, организация, управление и контроль всей деятельности, касающейся приготовления пищи в ресторане.
6.Контроль расхода, закупки и качества продуктов и кухонного оборудования.
7.Контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением рецептурных карт.
8.Усовершенствование организации производственного процесса .
9.Разработка всех направлений меню кухни . Обновление .
Обучение , управление и организация всех технологических процессов .
Планирование кухни ресторана с нуля правильная организация работы команды на кухне, составление технологических и калькуляционных карт.
Владение языками: английский- эксперт(свободное общение и переводы)
Education
West Cheshire College(Великобритания)
Гастрономический ф - т , повар ., Chester Great Britan
Higher, from 1998 to 2000 (2 years 1 month)
Additional education and certificates
Посещение курса повышения квалификации Школа MPW (Лондон)
7месяцев
Language proficiencies
English — advanced
Additional information
Личные качества : трудолюбие , умение работать в команде ,не стандартный подход к работе, всегда работаю на результат ! Вредных привычек нет .
More resumes of this candidate
Similar candidates
Шеф-кухар, технолог, консультант (на проєкт)
Odesa, Vinnytsia
,
more 8 cities
Технолог, шеф-повар
Odesa, Kyiv
Шеф-повар, су-шеф, старший смены
Odesa
Бренд шеф-кухар, технолог
Odesa, Ivano-Frankivsk
,
more 8 cities
Шеф-кухар, сушеф
30000 UAH, Odesa, Vinnytsia
,
more 8 cities
Шеф-повар, Су-шеф, старшиий смены
35000 UAH, Odesa