Алексей
Шеф-повар, технолог, 35 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 63 роки
- Місто:
- Одеса
Контактна інформація
Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2878997
Досвід роботи
Шеф-повар
з 09.2011 по 08.2021
(9 років 11 місяців)
Beef-bar . Ogorodnikoff. Niki Beach .Sea Grill . Свеча , Гранат ,Мама -мия ,El Corazon,M00NDEER, Pasta&Pizza, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Старший смены , гриль мастер , бренд-шеф ,шеф - повар.
з 12.1996 по 04.2011
(14 років 4 місяці)
Мадрид Испания-ресторан “Posada de-la Via”., Испания Виго- "El Torro". Ирландия Дублин- ресторан”Peacoсk Alley” ," MPW", Лондон, Мадрид, Виго, Дублин. (ресторан , отель .)
Цель поиска работы: Максимально использовать полученные знания, опыт и свои творческие способности для развития компании, увеличения прибыли, самореализация. Функциональные обязанности:
1. Полная реорганизация всех процессов на предприятии(если необходимо )
2. Анализ работы бух, учета и товарооборота на предприятии.
3.Оптимизация расходов на предприятии
4.Разработка и внедрение основополагающих документов регламентирующих деятельность работы кухни .
5.Планирование, организация, управление и контроль всей деятельности, касающейся приготовления пищи в ресторане.
6.Контроль расхода, закупки и качества продуктов и кухонного оборудования.
7.Контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением рецептурных карт.
8.Усовершенствование организации производственного процесса .
9.Разработка всех направлений меню кухни . Обновление .
Обучение , управление и организация всех технологических процессов .
Планирование кухни ресторана с нуля правильная организация работы команды на кухне, составление технологических и калькуляционных карт.
Владение языками: английский- эксперт(свободное общение и переводы)
Освіта
West Cheshire College(Великобритания)
Гастрономический ф - т , повар ., Chester Great Britan
Вища, з 1998 по 2000 (2 роки 1 місяць)
Додаткова освіта та сертифікати
Посещение курса повышения квалификации Школа MPW (Лондон)
7месяцев
Знання мов
Англійська — просунутий
Додаткова інформація
Личные качества : трудолюбие , умение работать в команде ,не стандартный подход к работе, всегда работаю на результат ! Вредных привычек нет .
Інші резюме цього кандидата
Схожі кандидати
Технолог, шеф-повар
Одеса, Київ
Бренд шеф-кухар, технолог
Одеса, Івано-Франківськ
,
ще 8 міст
Шеф-кухар, технолог, консультант (на проєкт)
Одеса, Вінниця
,
ще 8 міст
Шеф-кухар, сушеф
30000 грн, Одеса, Вінниця
,
ще 8 міст
Шеф-повар, Су-шеф, старшиий смены
35000 грн, Одеса
Су-шеф, шеф-повар
30000 грн, Одеса