Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2957550

Work experience

Адміністратор ресторану

from 07.2023 to 04.2024 (9 months)
Реберня "На Вогні" Черкаси, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор

from 04.2018 to 04.2019 (1 year)
ГРК «Апельсин», Черкаси (Гостинично-ресторанный бизнес)

Адміністратор

from 05.2016 to 01.2017 (8 months)
Ресторан Форест, Черкаси (Гостинично-ресторанный бизнес)

Адміністратор ресторану

from 05.2014 to 03.2015 (10 months)
сеть ресторанов Наша карта, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

from 09.2012 to 12.2015 (3 years 3 months)
ГРК Апельсин, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

from 02.2010 to 08.2011 (1 year 6 months)
Р-н Ришелье Наша Карта, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший офіціант

from 12.2004 to 12.2009 (5 years)
Р- н Велес, Черкассы (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

ЧДТУ

Международная экономика, Черкассы
Higher, from 2004 to 2010 (5 years 10 months)

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — advanced
• Ukrainian — fluent

Additional information

-Проведення співбесід та стажування працівників;
-збір документів працівника для оформлення (паспорт, ІПН, медична книжка, трудова книжка);
-Оцінка ефективності та роботи працівників;
-Нарахування заробітної плати працівникам відповідно до відпрацьованих годин.
-Контроль роботи закладу;
-Контроль за дотриманням рецептури заготовок;
-Дотримання рецептури кінцевого продукту згідно технологічної карти;
-Контроль за списанням/втратами продукції під час виробництва.
-Замовлення та контроль продукції:
-Своєчасна подача заявки на замовлення товару через постачальника чи закупщику;
-Прийом товару в заклад перевірка якості, термінів придатності, якість пакування, тощо;
-Проведення вибіркових та повних інвентаризацій. Складання акту інвентаризації.
-Управління та контроль:
-Створення та контроль графіку роботи для працівників закладу;
-Виконання поставлених планів продажів та КРІ;
-Контроль за досягненням «критичного» рівня залишків товарних запасів на складі;
-Відсутність негативних залишків товарних запасів в системі обліку;
Контроль за наявністю та якістю готової продукції на видачі;
-Прийом/передача зміни між працівниками, касовий контроль.
-Дотримання стандартів роботи ресторану;
-Відсутність простою роботи ресторану;
-Своєчасність виявлення та повідомлення технічних проблем із обладнанням в закладі;
-Ввічливість та етикет працівників у роботі із покупцями;
-Контроль за зовнішнім виглядом працівника.
-Контроль та дотримання співробітниками санітарних вимог:
-Контроль за зберіганням готової продукції та товарних запасів на складі: термін придатності, наявність стікерів тощо;
-Чистота ресторану: зал, бар, туалет тощо.
-Аналіз та оцінка відгуків відвідувачів.
-Прийняття необхідних дій та заходів для усунення причини негативних відгуків.
Безпосередньо не була керівником в закладі , але маю великий досвід і виконувала не тільки обовʼязки адміністратора, тому буду впевненим і цілеспрямованим керівником будь-якого закладу.
Вміння працювати в команді та мотивувати персонал;