Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3080385

Work experience

Бизнес-консультант

from 10.2015 to now (8 years 7 months)
Ресторанный консалтинг, Киев (Оказание полного спектра услуг для объектов Horeka)

Оптимизация ресурсов для развития бизнеса, формирование ценовой политики и создание спроса;
Краткосрочное и долгосрочное планирование бюджета, контроль доходно-расходной части предприятия;
Полный цикл работы с персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ежедневная организация и контроль работы, планирование фонда заработной платы.

Управляющий комплексом

from 09.2013 to 09.2015 (2 years)
Лесной пивной клуб "Партизан", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация и полный контроль работы предприятия;
Анализ тенденций рынка общественного питания;
Формирование ассортиментной, ценовой и рекламной политики, программы лояльности;
Формирование бюджета и контроль его исполнения;
Планирование и контроль всех статей расходов, их оптимизация;
Подбор, обучение, мотивация персонала, контроль соблюдения стандартов работы;
Решение административно-хозяйственных и организационных задач;
Разработка и проведение рекламных мероприятий направленных на привлечение новых посетителей ;
Организация и проведение концертов,масштабных мероприятий;
Изучение потребностей гостей, анализ эффективности рекламы

Директор ресторана «Beer House»

from 05.2012 to 09.2013 (1 year 4 months)
Арена Интертеймент, Киев (Ресторанно-развлекательный комплекс)

Директор ресторана

from 04.2006 to 05.2012 (6 years 1 month)
Лесной пивной клуб "Партизан", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

Национальный университет пищевых технологий

Инженер-технолог,факультет хлебобулочных и кондитерских изделий, Киев
Higher, from 1991 to 1996 (5 years)

Knowledge and skills

Additional information

Организация и полный контроль работы предприятия;
Анализ тенденций рынка общественного питания;
Формирование ассортиментной, ценовой и рекламной политики, программы лояльности;
Формирование бюджета и контроль его исполнения;
Планирование и контроль всех статей расходов, их оптимизация;
Подбор, обучение, мотивация персонала, контроль соблюдения стандартов работы;
Решение административно-хозяйственных и организационных задач;
Разработка и проведение рекламных мероприятий направленных на привлечение новых посетителей ;
Изучение потребностей гостей, анализ эффективности рекламы.