Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3169442

Work experience

Управляющий

from 05.2015 to now (9 years)
Паб "BeerЛога", Хмельницкий (Гостинично-ресторанный бизнес)

*открытие ресторана с нуля;
*составление бизнес-плана и фин.плана предприятия;
*разработка проекта расстановки оборудования и коммуникаций;
*подбор технологического оборудования и посуды;
*разработка меню кухни и бара, технологических и калькуляционных карт;
*подбор поставщиков продуктов;
*подбор и обучение персонала, проведение обучающих тренингов;
*разработка стандартов работы предприятия и должностных инструкций для работников персонала;
*анализ деятельности предприятия;
*постоянный контроль работы заведения на всех станциях (качества продукции, уровня обслуживания, порядка и чистоты предприятия).

Кризис-менеджер, управляющий

from 10.2014 to 02.2015 (4 months)
Кафе "Смородина", Хмельницкий (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управляющий сети кафе

from 08.2013 to 05.2014 (9 months)
ПП "Фудмаркет", Хмельницкий (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Организация и контроль бесперебойной работы кафе
•организация и контроль работы персонала (в подчинении 50 человек): подбор персонала, обучение персонала, тестирование, проведение тренингов для повышения квалификации.
•разработка должностных инструкций и стандартов предприятия.
•составление ежемесячных отчетов для руководства
•работа с поставщиками
•ведение внутренней документации
•Частичное взаимодействие с проверяющими и контролирующими структурами.
•развитие клиентской базы
•проведение рекламных акций
•минимизация списаний бара, кухни, расхода на хозяйственные материалы и т.д.
•Бюджетирование и контроль затрат
•Организация и ведение отчетности

Администратор

from 03.2010 to 03.2013 (3 years)
ГРК «Колизей», Хмельницкий (Гостинично-ресторанный бизнес)

•организация и контроль работы персонала (в подчинении 25 человек): подбор персонала, обучение персонала, тестирование, проведение тренингов для повышения квалификации.
•контроль качества подаваемых блюд и напитков, сервиса и обслуживания
•мотивация персонала и создание благоприятных условий для максимально эффективной работы коллектива
•работа с поставщиками
•организация и проведение фуршетов и банкетов

Бармен

from 08.2009 to 03.2010 (7 months)
Ресторан «Розмарин», Хмельницкий (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший менеджер, отдел «Микрокредитование»

from 05.2007 to 07.2009 (2 years 2 months)
ХФ “Приватбанк", Хмельницкий (Финансы, банки, страхование)

Профессиональные навыки: активное привлечение потенциальных клиентов, оформление заявок на получение кредита, финансово-экономический анализ бизнеса клиента, подписание документов, мониторинг дебиторской задолженности, презентация банковских продуктов, консультирование.

Бармен

from 11.2006 to 04.2007 (5 months)
Ночной Клуб «Шторм», Хмельницкий (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бармен

from 09.2005 to 10.2006 (1 year 1 month)
ТОВ «ПАБ», Хмельницкий (Гостинично-ресторанный бизнес)

Официант

from 01.2002 to 09.2003 (1 year 8 months)
Кафе-бар «Ванчо», Хмельницкий (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

Хмельницкий Национальный Университет

Факультет Бизнеса, специальность "Управление персоналом и экономика труда", Хмельницкий
Higher, from 2002 to 2007 (4 years 11 months)

Knowledge and skills

Additional information

Личностные качества:
честность, добросовестность, ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, стремление обучаться новому, не конфликтен, нацелен на результат.