Contact information

The job seeker has entered a email, address and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4252111

Work experience

Керуюча

from 03.2021 to 10.2021 (7 months)
ФОП «Петровська», Днепр (Гостинично-ресторанный бизнес)

Керуюча мережою кав’ярень «Bobot»

Керуюча

from 07.2020 to now (3 years 11 months)
ФОП «Ворохова», Днепр (Гостинично-ресторанный бизнес)

Організація виїздних заходів.
Організація фуршетів,бармен шоу, виїздних барів.
Проробки індивідуальних меню і технологічних карт.
Ведення бугалтерії(накладні,смети,перезмінки,акти виконаних робіт,тощо).
Підбір персоналу (стажування,навчання,мотивація).
Комунікація з постачальниками, угоди на найкращих умовах.
Фінансова аналітика місяця.

Барменеджер

from 02.2020 to 09.2020 (7 months)
ТОВ "Травень", Днепр (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Осуществляет координацию работы персонала бара по уборке бара к рабочему дню (обслуживанию гостей).
2. Координирует работу обслуживающего персонала по подготовке залов к обслуживанию посетителей (исправность оборудывания,наличие всех заготовок и примиксов,отсутствие барного СТОП листа.); созданию комфортных условий (температурных и визуальных).
3. Осуществляет контроль за соблюдением работниками бара делового стиля и опрятности.
4. Осуществляет координацию работы поставщиков
4.1.Заключение и расторжение дороговора с алкогольными и без алкогольными компаниями согласно нормам и законам Украины.
4.2.Своевременный расчет поставщиков в обусловленные временные рамки.
4.3.Контроль своевременной отгрузки товара и его качества (наличие акцизных марок и внешний презентабельный вид согласно прайсу. )
5.Оснащает бар необходимым оборудованием,инвентарем,посудой и напитками для комфортной и качественной работы барменов.
6.Отвечает за качество работы Бара.
6.1. Прием на работу компетентных сотрудников Бара.
6.2. Провидение обучения.
6.3. Планирует потребности подразделений бара.
6.4. Организует инструктаж работников бара, оказывает помощь работникам в разрешении возникающих в ходе работы проблем, распределяет задания между ними и определяет степень их ответственности.
6.5. Создание командного духа,здравой конкуренции и направленность на командный результат.
6.5. Увольнение сотрудников бара не соответствующих правилам внутренней политики предприятия.
7. Принимает участие и координирует работы по подготовке меню.
8. Разработка барного меню и составление технологических карт согласно нормам.
9. Ведение финансовой отчетности и предоставление результатов руководству.
10. Ведение и свод переучетов,предоставление результатов в бугалтерию.

Преподаватель

from 08.2019 to now (4 years 10 months)
Dnipro Bar, Днепр (Бар и Сервис)

Обучение студентов барному делу и баристике.

И.О. Барменеджера

from 05.2019 to 08.2019 (3 months)
Август плюс 05, Днепр (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль работы персонала,обучение персонала,разработка коктейльной и барной карты и технологий приготовления,работа с поставщиками,работа с бухгалтерией,ведение финансовых отчетов и рентабельности бара,работа с программой r_keeper7,решение конфликтных ситуаций с гостями и между персоналом.

Бармен

from 02.2019 to 05.2019 (3 months)
Лабиринт клуб, Днепр (Нойчной клуб)

Сомелье

from 10.2018 to 02.2019 (4 months)
ТОВ"торговый дом Шевченко", Дніпро (Спиртные напитки)

Бармен

from 04.2018 to 10.2018 (6 months)
Бартоломео, Днепр (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бармен

from 12.2017 to 03.2018 (3 months)
Coast, Днепр (Гостинично-ресторанный бизнес)

Глава культурно-массового отдела

from 09.2014 to 09.2015 (1 year)
ДОМР, Днепр (Днепропетровск) (Маркетинг, реклама, PR)

организация и курирование мероприятий в городе.

Education

НМетАУ

Менежмент, Днепр (Днепропетровск)
Unfinished higher, from 2013 to 2017 (4 years)

в данный момент являюсь студентом заочной формы

Additional education and certificates

Diageo Bar Academy

2018

Knowledge and skills

Language proficiencies

English — average

Additional information

Учасник конкурса:
Alexx mixology 2018
Riga Black Balsam 2018
Тop 10 Bartenders 2019 of Barometr Show
Brend Ambasador Monin in Dnipro