Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Facebook.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4319296

Work experience

Директор ресторану

from 08.2023 to now (9 months)
Fandom, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повний спектр обов'язків керуюючого рестораном

Керуючий рестораном

from 11.2021 to 10.2022 (11 months)
ODNODUMTSI Bar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Фронт робіт: від проектування всіх виробничих підрозділів і складських приміщень закладу (голих стін), до стабільної роботи з повністю сформованим меню кухні, барною картою та тематичними заходами.

Бар менеджер

from 05.2018 to 04.2021 (2 years 11 months)
Osocor Beach, Кропивницкий (Готельно-ресторанний бізнес)

Всі бари в комплексі Осокор були спроектовані та втілені мною. Кількість барів коливалась, в залежності від сезону та заходу від 4 до 8 шт. В моїй команді було більше 30 чоловік. В пікові дні (концерти поп-зірок) наша команда якісно обслуговувала від 2000 до 4500 гостей. Що сезону повністю обновлялось барное меню.

Шеф-бармен

from 09.2017 to 04.2018 (7 months)
Бессарабия, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Авторская коктейльная карта, оптимизация барной карты, повышение продаж алкоголя, обучение персонала, PR продвижение.

Проектный менеджер

from 01.2017 to now (7 years 4 months)
EUPHORIA HoReCa Consulting, Київ (Будівництво, архітектура, дизайн інтер'єру)

Пошук та комунікація з клієнтами. Розробка концепції та проектування виробничих ліній підрозділів закладів громадського харчування. 3D модель та візуалізація проекту. Розробка меню та пошук персоналу на необхідні посади. Пошук та тендерування постачальників. Повний технічний та технологічний супровід.

Борд Директор

from 01.2015 to now (9 years 4 months)
Всеукраинская ассоциация барменов, Киев (Продвижение культуры пития)

Директор

from 09.2014 to 09.2016 (2 years)
Школа Барменов EUPHORIA, Полтава (Обучение професии бармен)

Education

Полтавский университет економики и торговли

Інженер-технолог громадського харчування, Полтава
Higher, from 2007 to 2012 (5 years)

Additional education and certificates

Школа Барменів "Planet Z"

Київ 2013,

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — average
• Spanish — beginner

References

Гришков Олександр

Гришков Олександр

Президент, Всеукраїнська Асоціація Барменів