Дмитрий
Шеф-повар
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 40 years
- City:
- Zaporizhzhia
Contact information
The job seeker has entered a email and address.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5063961
Work experience
Шеф-повар
from 05.2012 to 09.2018
(6 years 4 months)
ООО"Парус", Судак (гостиннично-ресторанный комплекс)
Обязанности: Профессиональная помощь в организации открытия ресторана, а именно: закупка кухонного оборудования; работа с поставщиками; составление калькуляционных карт; разработка меню ресторана. Контроль производственных процессов кухни. Контроль качества блюд. Организация и контроль работы персонала кухни
Повар-унивесал
from 04.2011 to 05.2012
(1 year 1 month)
Ресторан "Виллер", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Приготовление блюд. Контроль производственных процессов кухни.
Су-Шеф
from 01.2009 to 03.2011
(2 years 2 months)
Ресторан "Ле Гранд Кафе"(, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Работа с поставщиками. Приготовление блюд. Контроль производственных процессов кухни. Контроль качества блюд. Организация и контроль работы персонала
Education
Киевский Университет "Украина" ВМУРоЛ
Пищевых технологий, Киев
Higher, from 2011 to 2015 (3 years 9 months)
Специальность «Инженер-технолог»
Специалист
Киевское ВПУ №1
Специальность: Повар 4 разряда, Киев
Specialized secondary, from 1999 to 2001 (1 year 9 months)
Additional information
Опыт работы в гостинично-ресторанной сфере 17лет.
Профессиональные знания: вкусовых качеств блюд, правил ценообразования и калькуляции блюд, правил хранения продуктов, навыки приготовления различных блюд и умение их оформлять, знание кухонь (средиземноморская, итальянская, грузинская, французская, японская), знание технологического оборудования, навыки подбора и обучения персонала.
Пользователь ПК, водительское удостоверение/права категории В, коммуникабельный, стрессоустойчив, ответственный, внимательный, аккуратный, пунктуальный. Умение анализировать, работать в команде, проявление творческого подхода в работе, обладаю лидерскими качествами и организаторскими способностями.
Информацию о рекомендации от работодателей и коллег предоставлю по требованию.
Similar candidates
Шеф-кухар (консультація, розробка меню, ребрендинг)
Zaporizhzhia, Dnipro
,
more 8 cities
Шеф-повар
Zaporizhzhia, Dnipro
,
more 5 cities
Шеф-повар грузинской кухни
Zaporizhzhia, Vinnytsia
,
more 5 cities
Бренд-шеф (консалтинг, розробка меню, проєктування)
Zaporizhzhia, Vinnytsia
,
more 3 cities
Ресторатор, операційний директор ресторану, шеф-кухар
Zaporizhzhia, Vinnytsia
,
more 8 cities
Шеф, повар (кухня под ключ)
15000 UAH, Zaporizhzhia, Dnipro
,
more 8 cities