Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5149304

Work experience

Шеф повар

from 09.2017 to 07.2018 (10 months)
Купер групп, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка меню с последующим обновлением, работа с бухгалтерией, контроль и обучение персонала. Приготовление блюд на гриль, мангал, холодных блюд и закусок. Блюда американской и китайской кухни. Оформление и подача. Контроль заказа продуктов и работа с поставщиками. Контроль персонала и санитарии на рабочем месте.

Шеф-повар

from 04.2015 to 10.2015 (6 months)
Гостиница "Дачник", Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка меню с последующим обновлением, работа с бухгалтерией, контроль и обучение персонала. Приготовление блюд на гриль, мангал, блюд из мяса, рыбы и птицы, холодных блюд и закусок. Оформление и подача. Контроль заказа продуктов и работа с поставщиками. Контроль персонала и санитарии.

Education

ПТУ 54

Одесса
Secondary, from 1992 to 1994 (1 year 8 months)

Имею диплом повара 4го разряда.

Language proficiencies

• English — average
• Polish — average

Additional information

Опыт работы на кухне 25 лет. Работа на руководящей должности более 15ти лет. Опыт работы за границей и на судах. Приготовление блюд одесской, европейской, средиземноморской, китайской и американской кухни. Приготовление блюд на гриль-мангале, горячих и холодных мясных блюд, блюд из рыбы, птицы и овощей. Приготовление кондитерских изделий и десертов.