Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5242396

Work experience

Шеф-кухар

from 05.2023 to 09.2023 (4 months)
Ресторан Samna, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

from 12.2022 to 05.2023 (5 months)
Міністерство Шаурми, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Заведующий производством заготовительной кухни

from 10.2020 to 02.2022 (1 year 4 months)
Ресторан “Samna”, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль качества и соблюдения рецептур производимой продукции.
Заказ,приём и контроль качества продуктов поступивших на предприятие.
Проведение инвентаризации.
Подбор персонала.

Повар

from 07.2019 to 10.2019 (3 months)
Techne restourant & social, Афіни/ост. Ідра (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв

Повар выдачи

from 02.2019 to 07.2019 (5 months)
«Чанг», Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Выдача и контроль качества выдаваемых блюд.

Шеф-повар

from 06.2017 to 11.2018 (1 year 5 months)
Ресторан “Intelligent”, “Cafeshion”, Киев/Васильков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие с ноля «Cafeshion”
Полное обновление меню/ребрендинг «Intelligent”
Разработка новых блюд и рецептур.
Составление технологических карт.
Контроль соблюдения технологии приготовления и качества выдаваемой продукции.
Проведение инструктажа и обучение поваров.
Организация рабочих процессов.
Контроль соблюдения техники безопасности и санитарных норм.

Шеф-повар

from 10.2016 to 04.2017 (6 months)
Кафе «Альтруист», Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытия с ноля.
Подбор поваров.
Разработка новых блюд и рецептур.
Составление технологических карт.
Контроль соблюдения технологии приготовления и качества выдаваемой продукции.
Проведение инструктажа и обучение поваров.
Организация и оптимизация рабочих процессов.
Контроль соблюдения техники безопасности и санитарных норм.
Контроль остатков и заказ продуктов.
Проведение инвентаризации.

Шеф повар

from 09.2014 to 10.2016 (2 years 1 month)
Urban Wok Cafe, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка новых блюд и рецептур.
Составление технологических карт.
Контроль соблюдения технологии приготовления и качества выдаваемой продукции.
Проведение инструктажа и обучение поваров.
Организация и оптимизация рабочих процессов.
Контроль соблюдения техники безопасности и санитарных норм.
Контроль остатков и заказ продуктов.
Проведение инвентаризации.
Организация выездных мероприятий,а также участие.

Повар горячего цеха/Старший смены

from 07.2011 to 09.2014 (3 years 2 months)
Ресторан «Меланж», Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление основных блюд,супов,заказ продукции,проведение переучетов,контроль дисциплины и порядка на кухне.
Организация выездных мероприятий

Повар горячего цеха

from 02.2010 to 07.2010 (5 months)
Кафе «Старый квартал», Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

from 08.2008 to 02.2009 (6 months)
Паб «Бочёнок», Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар мясо-рыбного цеха

from 10.2007 to 07.2008 (9 months)
Клуб «Максимум», Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар горячего цеха

from 03.2007 to 09.2007 (6 months)
Козацький стан, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар горячего цеха

from 02.2006 to 02.2007 (1 year)
Ресторан «Страдивари», Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

Школа ресторанного бизнеса «Классик»

Повар-кондитер, Киев
Specialized secondary, from 2005 to 2006 (4 months)

Additional education and certificates

Кулинарная школа “GastroLoft”,Краткий курс по сыроварению

2018,3 дня

Additional information

Пунктуален,чистоплотен.