Алексей
Бар-менеджер, бармен, 40 000 UAH
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 32 years
- City:
- Kyiv
Contact information
The job seeker has entered a phone number and email.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5915978
Work experience
Адміністратор
from 11.2022 to 09.2023
(10 months)
ресторан Опера, Стрий (Готельно-ресторанний бізнес)
контроль підготовки зали до роботи, а також дотримання порядку та чистоти в залі протягом усієї зміни;
-складання графіків роботи персоналу, контроль виходів на роботу,
- управління та контроль роботи персоналу;
- проведення зборів, п'ятихвилинок, щоденна перевірка офіціантів на знання меню, а також інших нововведень та змін у роботі ресторану.
- прийом замовлень на проведення банкетів, організація та контроль їх проведення;
- контроль наявності господарських товарів, взаємодія з постачальниками, замовлення та прийом товару;
- організація та прийом участі у планових інвентаризаціях;
- Складання внутрішньої звітності в кінці робочої зміни. - ведення касових документів, робота з R-Keeper та іншими касовими апаратами;
- Вирішення внутрішніх проблем, конфліктних ситуацій з відвідувачами;
- обслуговування відвідувачів, забезпечення приємної та доброзичливої атмосфери у закладі;
Бармен
from 05.2021 to 09.2021
(4 months)
QUEEN, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)
Бармен
from 04.2020 to 10.2020
(6 months)
ibiza,, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)
Бар-менеджер,старший бармен
from 03.2016 to 02.2022
(5 years 11 months)
Болеро, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)
Організація роботи бару, Укладання договорів із постачальниками
Складання барної, авторської коктейльної, тех карти із сезонністю та ротацією.
Скорочення собівартості на 30-60%, збільшення
маржинальності на 300-400%
Систематизація роботи
Залучення лояльних постачальників з приємними бонусами
Інвентаризації. Контролює актуальну продукцію.
Навчання команди та персоналу бару. Дегустації, лекції та весь необхідний мануал у розвиток.
Складання розрахункових відомостей, планів продажу,
Просування бару.
Старший бармен
from 01.2014 to 02.2016
(2 years 1 month)
Клуб радмир, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)
Обов'язки:
- допомога та рекомендації щодо вибору напою для гостя;
- приготування коктейлів;
- приготування кавових напоїв;
- проведення інвентаризації;
- контроль якості, наявності та залишків напоїв;
- формування заявок відповідно до вимог та стандартів компанії;
- спілкування з постачальниками з приводу закупівель товару.
Доручення барменеджера,в його відсутності
Складання графіків інвенторізацій
Бармен
from 02.2012 to 03.2014
(2 years 1 month)
Ресторан панорама лаунж, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)
Обслуговування гостей, розрахунок
-Приготування коктейлів
(безалкогольні та алкогольні), кави, фрешів, смузі
-Оформлення вітрини та барної стійки
-Проведення переобліків, складання заявок
-Управління баром протягом зміни
Education
хдухт
Экономический,бухгалтер, Харків
Higher, from 2009 to 2014 (5 years)
Knowledge and skills
Language proficiencies
English — average
Similar candidates
Бар-менеджер, керуючий баром, шеф-бармен
55000 UAH, Kyiv
Провідний консультант, менеджер проєктів, керуючий мережею ресторанів, кафе (ресторанний консалтинг)
Kyiv, Vinnytsia
,
more 8 cities
Шеф-бармен, бар-менеджер, керуючий баром
50000 UAH, Kyiv
Управляющий доставкой ресторана, бара, торговой точкой, бар-менеджер
Kyiv
Бар-менеджер, керуючий баром, бармен
35000 UAH, Kyiv