Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5963965

Work experience

Шеф-кухар

from 10.2019 to 02.2020 (4 months)
Гастрокавярня "Кавун", Дрогобич (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Розробка меню
2. Навчання персоналу
3.проведення презентацій меню
4. Складання технологічних і калькуляційних карт
5. Організація робочого процесу
6. Створення і обновлення сезонного меню
7. Створення робочого графіка і табеляція
8. Вхідний контроль якості продуктів і їх умов зберігання, контроль умов виготовлення напівфабрикатів, готових блюд, також своєчасне виготовлення готових блдюд.
9. Створення формул фуд-косту.
10. Створення таблиці ексель з формулою обрахунку фуд-косту продукції.
11. Контроль ревізій.

Старший зміни

from 10.2019 to 02.2020 (4 months)
ТзОВ Хотел Менеджмент Груп, Трускавець (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Контроль якості продукції.
2. Дотримання чистоти на робочому місці.
3. Управління персоналом.
4. Контроль продукції.
5. Організація робочих процесів.

Шеф-кухар

from 03.2019 to 10.2019 (7 months)
Rejzcel krewetki i wino, Варшава (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Відкриття закладу з нуля.
2. Підбір і навчання персоналу
3. Розробка меню.
4 Проведення презантацій меню.
5. Організація робочих процесів.
6. Складання технологічних і калбкуляційних карт,
7. Складання робочого графіку.
8. Пошук і закупка нового інвентаря, і приладів.
9. Контроль ревізій.

Старший кухар

from 08.2015 to 03.2019 (3 years 7 months)
ТзОВ Хотел Менеджмент Груп, Трускавець (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Контроль якості продуктів.
2. Контроль робочих процесів.
3. Контроль своєчасно поданих страв.
4. Проведення ревізій.
5. Контроль постачання продуктів.
6. Навчання персоналу.
7. Організація робочих процесів.

Кухар

from 08.2014 to 08.2015 (1 year)
ТзОВ Хотел Менеджмент Груп, Трускавець (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Пропозиції нового меню.
2. Контроль якості готових страв.
3. Своєчасна подача готових страв.
4. Дотримання чистоти робочого місця.

Education

Бориславське Професійне Училище

Кухар, Борислав
Specialized secondary, from 2013 to 2017 (3 years 5 months)

Additional education and certificates

Польща

2019, 6 місяців

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Polish — above average
• Russian — fluent
• English — beginner

Additional information

Зроблю ваше меню перспектабельним і сучасним, неважливо хто Ви ресторан чи кавярня, підкорегую теперішнє, підготую новий персонал, приведу кухню до роботи.