Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6131599

Work experience

Барменеджер

from 03.2021 to now (3 years 3 months)
Karlson restobar, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Работа согласна стандартом обслуживания! Выдача заказов официантам и гостю на контактной барной стойке! Работа с официантами, начитка, стажировка, приём меню! Собеседование, обучение и стажировка барменов, график. .
Работа с постовщиками, анализ и регулировка цен, ведение учёта бара, анализ продаж бара за каждый квартал, обновление меню бара, коктейлей, проработка, дигустация, подбор посуды и т.д.

Ст. Бармен с обязанностями Бар-менеджер трц Караван

from 10.2015 to 08.2021 (5 years 10 months)
Мелроуз, Итальяно тратория в ТРЦ Караван, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Работа согласна стандартом обслуживания! Выдача заказов официантам и гостю на контактной барной стойке! Работа с официантами, начитка, стажировка, приём меню! Собеседование, обучение и стажировка барменов, график. .
Работа с постовщиками, ведение учёта бара, анализ продаж бара за каждый квартал, обновление меню бара, коктейлей, Промо, проработка, дигустация, подбор посуды и т.д.

Ст. Бармен

from 03.2015 to 10.2015 (7 months)
Акварель, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Работа с поставщиками, ведения учёта, кассовая дисциплина, организация банкетов на корабле, анализ карты бара, обновление меню бара, коктейлей.

Бармен

from 10.2014 to 03.2015 (5 months)
Абу Даби, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Официант

from 09.2013 to 06.2016 (2 years 9 months)
НК Опера, Дніпро (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа на дискотеках, работа на больших банкетах при закрытом комплексе

Администратор

from 09.2013 to 09.2014 (1 year)
Ресторан Амфора, Дніпро (Гостинично-ресторанный бизнес)

Кассовая дисциплина, работа с персоналом, заказ и организация банкетов, работа с поставщиками, проведений акций в ресторане, инвентаризация, проработка меню с шеф повором

Ст. Официант

from 11.2010 to 08.2013 (2 years 9 months)
Бартоломео, Дніпро (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа с гостями ресторана, отеля! Работа как и в обычный день, так и на дискотеках, на не больших банкетах и на банкетах при закрытом комплексе! Обучение и стажировка официантов!

Education

ДУЭП

Экономика предприятия, Дніпро
Unfinished higher, from 2012 to 2013 (9 months)

ДПЗЛ

Слесарь по ремонту подвижного состава и помощник машиниста, Дніпро
Specialized secondary, from 2006 to 2009 (2 years 8 months)

Additional information

Ищу Работу удалённо, с частичной посещаемостью, по мере необходимостью. Не Барменом за барной стойкой.
Что я предлагаю?
Разработка и введение рецептуры коктейльной карты в меню под концепцию заведения (предоставление технических карт бухгалтеру и бармену)
-Введение в меню ассортимент алкогольной и б/а продукции (аперитивы, крепкий алкоголь, винная карта, соки, вода и др.)
-Проработка и предоставление технических карт полуфабрикатов (создание соответствующих коктейлям и лимонадам натурального производства пюре, кордиалов, инфюзов).
-Работа с барменами по напиткам, отработка новых и введенных ранее напитков, отработка техники приготовления и подачи, мастер классы по коктам. Ежемесячныей экзамен на знание барной продукции и работы для официантов и барменов . Очень важно кто работает с KPI.
Подбор поставщиков (заключение договоров, получение скидок и необходимый товар)