Никита

Шеф-пекарь, кондитер, пиццайоло, 40 000 UAH

Employment:: Full-time.
Age:: 36 years
City:: Kyiv

Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/8996651

Work experience

Una casual cafe

from 07.2022 to 04.2023 (9 months)
Una, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф пекар.
Приготування випічки, піци.
Розробка виробів, технологічних карт для задач виробництва.

Шеф-пекарь

from 09.2019 to 02.2022 (2 years 5 months)
Sandy Bar, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Разработка и приготовление разных видов выпечки,завтраков основанных на выпечки,пицца,паста.
Организация работы команды кухни, контроль, учёт.

Шеф-пекар

from 04.2017 to 08.2020 (3 years 4 months)
FLG, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування повного циклу хлібопекарських виробів,хлібу, круасанів,слоєних тістечок.

Knowledge and skills

Робота в команді Організація процесів Цілеспрямованість

Language proficiencies

English — beginner
Polish — beginner
Russian — fluent

Additional information

Можу повністю розробити меню пекарні,з підбором обладнанням та організацій процесів.Навчити команду, систематизувати процеси роботи, оновлювати асортимент.
Базові хліба повністю на заквасці, круасани та інші вироби з дріжджового-листкового тіста.
Можу зробити і більш промислові вироби.