Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9109305

Work experience

Шеф-кухар

from 12.2019 to 06.2022 (2 years 6 months)
Watson Pub, Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Складання кальцуляцій, розробка меню, контроль якості. Набір, навчання та управління персоналом.

Кухар холодного та гарячого процесів

from 06.2019 to 09.2019 (3 months)
Moncastro Hotel (Затока, Одеська область), Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв за затвердженим меню, підтримка санітарних норм

Шеф-кухар

from 11.2018 to 03.2019 (4 months)
Girski Gotel&Spa, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Складання кальцуляцій, розробка меню, контроль якості. Набір, навчання та управління персоналом

Шеф-кухар

from 12.2017 to 06.2018 (6 months)
Party-bar Coco's, Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Складання кальцуляцій, розробка меню, контроль якості. Набір, навчання та управління персоналом.

Кухар холодного та гарячого процесів

from 01.2014 to 09.2018 (4 years 8 months)
Ресторан-теплохід "Корнійчук", Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування страв за затвердженим меню, приготування банкетів та кейтерингів, підтримка санітарних норм

Кухар гарячого процесу, кухар-мангальщик

from 09.2012 to 05.2014 (1 year 8 months)
Ресторан "Сен-су-яки", Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування соусів та м'ясних напівфабрикатів, приготування страв за затвердженим меню, підтримка санітарних норм

Additional information

Ключові навички та знання

Складання меню √
Складання калькуляційних карток √
Складання графіка так чек-листів √
Проведення інвентаризацій √
Досвід проведення банкетів та розробка меню для них √
Навчання персоналу √
Управління персоналом до 20 осіб √
Розуміння всіх процесів роботи підприємства √
Розробка та дотримка концепції кухні та підприємства в цілому √

* Впевнений користувач ПК * Командний гравець * Відповідальність * Охайність * Розуміння * Спокій * Відсутність шкідливих звичок *