Станислав
Шеф-повар
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 54 years
- City:
- Odesa
Contact information
The job seeker has entered a phone number, email, address and Instagram.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/978130
Work experience
Шеф-повар
from 08.2021 to 02.2022
(6 months)
Fontan Prestige apart hotel, restaurant, Одесса (Ресторанный, отельный бизнес)
Шеф-повар а ля карт
from 05.2019 to 07.2021
(2 years 2 months)
Voile blanche VIP CLUB, Одесса (Hotels & restaurants)
whalestan.tumblr.com
Ноль Пятьдесят Триста Сорок Четыре Сорок Три Пять Шесть
Executive Chef
from 10.2017 to 02.2019
(1 year 4 months)
Hotel Duke*****, Одесса (Hotel & restaurant busines)
whalestan.tumblr.com
Ноль Пятьдесят Триста Сорок Четыре Сорок Три Пять Шесть
Шеф-повар а ля карт
from 03.2017 to 08.2017
(5 months)
Hotel Bristol*****, Одесса (Hotels & restaurants)
whalestan.tumblr.com
Ноль Пятьдесят Триста Сорок Четыре Сорок Три Пять Шесть
Шеф-повар
from 01.2016 to now
(8 years 4 months)
Global Chef, Киев (Luxury Catering)
whalestan.tumblr.com
Ноль Пятьдесят Триста Сорок Четыре Сорок Три Пять Шесть
Шеф-повар
from 07.2010 to 10.2015
(5 years 3 months)
Ресторан PODKOVA (ТОВ Марко Поло), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Ноль Пятьдесят Триста Сорок Четыре Сорок Три Пять Шесть
Создание и отработка новых блюд и меню в соответствии с современными тенденциями мировой кухни. Составление технологических карт.
Принятие решений о количестве продуктов необходимых для блюд которые должны быть приготовлены в соответствии с размерами порций.
Создание блюд для гостей ресторана с особыми диетическими или культурными потребностями.
Ведение переговоров с представителями продуктовых фирм о качестве и цене заказываемых продуктов и своевременной поставке их на предприятие.
Поддержание необходимого качества свежих, замороженных и сушеных продуктов на кухне и в складских помещениях.
Управление, обучение и подбор бригады поваров.
Шеф-повар
from 03.2004 to 06.2010
(6 years 3 months)
Рестораны Колесо, Pulman (Козырная Карта), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Шеф-повар
from 05.2003 to 12.2003
(7 months)
Отель Arcadia Plaza***** ресторан Le Duc, Одесса (Гостинничный и ресторанный бизнес)
Шеф-повар
from 09.2001 to 05.2003
(1 year 8 months)
Ресторан Капуцин (Impression electronics™), Киев (IT)
Шеф-повар
from 03.1996 to 08.2001
(5 years 5 months)
Ресторан Le Mouline, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Шеф-повар
from 03.1993 to 11.1996
(3 years 8 months)
Ресторан Barcelona (BC Enterprise), (МАРКОМ), Киев (Торговля элитным алкоголем и продуктами)
Повар
from 11.1990 to 06.1991
(7 months)
Ресторан L'Art Cafe, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Education
International Culinary School, France,
Шеф-повар, CHANTELOUP LES VIGNES
Specialized secondary, from 2006 to 2006 (2 months)
Knowledge and skills
Additional information
• Китаев Станислав
Ноль Пятьдесят Триста Сорок Четыре Сорок Три Пять Шесть
блог: whalestan.tumblr.com
• Шеф-повар
• 1969 г.р. Обучение персонала, мастер-классы по разным темам, дизайн блюд,
разработка оригинальной концепции ресторана с учѐтом современных
тенденций в кулинарии, открытие и курирование ресторана.
• Французская, Средиземноморская и Европейская кухни.
• Обучался во Франции частным образом у лучших шеф-поваров: Ив Тюрьез, Патрик Казула, Франк Мишель, Бруно Пасторелли и Оливье Паллю в International culinary school.
Опыт работы более 20 лет в высококлассных ресторанах, предлагающих изысканные блюда интернациональной кухни.
Также есть обытработы в семье.
• мастер-классы и обучение персонала по договорённости.
• моб. [
• [
http://whalestan.tumblr.com/
More resumes of this candidate
Odesa
Specialized secondary education · Full-time
- Head chef, Fontan Prestige apart hotel, restaurant, 6 months
- Head chef a la carte, Voile blanche, 2 years 2 months
Similar candidates
Шеф-повар, Су-шеф, старшиий смены
35000 UAH, Odesa
Шеф-повар
Odesa, Other countries
Шеф-повар
30000 UAH, Odesa
Шеф-повар
Odesa
Шеф-повар
Odesa
Шеф-повар
25000 UAH, Odesa, Ivano-Frankivsk
,
more 8 cities