Сушеф у Сваляву

В зв’язку з розширенням комплекса «Озеро Віта» шукаємо

Су-Шефа

Вимоги:

• Освіта в сфері харчування;
• досвід роботи су-шефом, шеф-кухарем;
• досвід в організації бенкетів, корпоративів, кейтерінгу;
• стресотійкість;
• комунікабельність;
• досвід роботи з персоналом;
• наявність рекомендацій буде перевагою

Обов’язки:

• Пряме підпорядкування шеф-кухарю
• Допомога шеф-кухарю в розробці, складанні, оновленні меню основної кухні та барів
• Розрахунки калькуляції страв
• Робота з постачальниками. Участь в замовленні, виборі та купівлі продуктів
• Контроль за якістю продуктів, що поставляються
• Постійний контроль над дотриманням норм та правил зберігання продуктів та напівфабрикатів
• Ревізії запасів продуктів
• Участь у розробці концепцій бенкетів, корпоративів, харчування конференцій, тощо
• Участь у плануванні роботи всього комплексу кухонь загалом (ресторани, колиба, бари, бар літнього майданчика)
• Підтримка комунікації між шеф-кухарем та адміністраторами ресторанів, директорами комплексу
• Постійний моніторинг стану обладнання та інвентаря кухонь, спецодягу персоналу (технічній стан, необхідність косметичного ремонту, оновлення, інше)
• Участь в інівентаризації основних засобів кухонь
• Безпосередня робота з персоналом (кухарі, підсобні працівники)

Ми пропонуємо:

• Роботу у живописній курортній зоні
• Офіційне працевлаштування
• Комфортні умови праці
• Дружній колектив та атмосферу
• Стабільну, своєчасну та достойну оплати праці
• поєднувати відпочинок з роботою
• З/п 1000,00грн за один робочий день
• Проживання на території комплекса. Триразове харчування
• Можливий варіант роботи потижнево

Надсилайте резюме за електронною адресою [відгукнутися]