Ритейл Групп, ПАО
Вакансия от 17.02.2017

Заведующий пекарней

Компания:
Ритейл Групп, ПАО    VIP 
Контактное лицо:
Татьяна
Телефон:
097 481-69-18
Город:
Мариуполь
Вид занятости:
полная занятость
Требования:
Опыт работы от 1 года

Описание вакансии

1.Руководит персоналом пекарного производства:

1.1.1. Организовывает работу персонала с учетом их специализации, квалификации и опыта работы.

1.1.2. Составляет график выхода сотрудников и контролирует регламент работы персонала производства, трудовую и производственную дисциплину.

1.1.3. Контролирует соблюдение сотрудниками отдела правил техники безопасности, пожарной безопасности, утвержденных санитарных и гигиенических норм.

2.Управляет производственным процессом.

1.1.1. Организовывает работу производства в соответствии с утвержденным производственным планом.

1.1.2. Формирует производственное задание на день.

1.1.3. Составляет заявки на необходимое сырье, полуфабрикаты и материалы.

1.1.4. Обеспечивает своевременное получение сырья, материалов и полуфабрикатов, контролирует их качество, количество, сроки реализации, наличие документов, подтверждающих качество.

1.1.5. Контролирует прием, хранение, выдачу, размещение сырья с учетом рационального использования складских помещений и соблюдения условий хранения.

1.1.6. Формирует и передает заборный лист оператору для списания продуктов и сырья на производство.

3. Контролирует работу оборудования, соблюдение необходимых санитарно-гигиенических норм, расходования расходных материалов:

1.1.1. Контролирует работу технологического оборудования, следит за соблюдением правил эксплуатации и ухода за оборудованием работниками производства.

1.1.2. В случае поломки оборудования уведомляет заведующего хозяйством.

1.1.3. Контролирует необходимое санитарное состояние помещения производственного цеха, организовывает регулярное проведение специальных санитарных мероприятий.

t;text-align:justify;text-indent: -25.2pt;mso-list:l0 level3 lfo1;tab-stops:0cm 9.0pt 18.0pt list 72.0pt'> 1.1.3. Составляет заявки на необходимое сырье, полуфабрикаты и материалы.

1.1.4. Обеспечивает своевременное получение сырья, материалов и полуфабрикатов, контролирует их качество, количество, сроки реализации, наличие документов, подтверждающих качество.

1.1.5. Контролирует прием, хранение, выдачу, размещение сырья с учетом рационального использования складских помещений и соблюдения условий хранения.

1.1.6. Формирует и передает заборный лист оператору для списания продуктов и сырья на производство.

Отправить резюме

Похожие вакансии

Все похожие вакансии


Понравилась вакансия?

Каждый день мы можем присылать вам похожие вакансии по эл. почте