Завідувач кондитерського виробництва, головний технолог у Чернівці

Завідувач виробництвом — головний технолог з досвідом роботи на кондитерських фабриках та практичиними навичками керування роботою всіх дільниць по виробництву кондиторських виробів: драже, жувальної цукерки, жувальної гумки, карамелі льодяникової, а також по приготуванню кондитирської маси, тощо.

Пропонуємо:

• офіційне працевлаштування;
• гідний рівень заробітної плати;
• можливість реалізації Ваших креативних ідей;
• дружню обстановку на робочому місці;
• соціальний пакет;
• харчування та спецодяг за кошти компанії.

Що ми чекаємо:

• Організація розроблення і впровадження економічно обґрунтованих технологічних процесів і режимів виробництва продукції, що випускає підприємство;
• Розробка та впровадження на виробництво нових продуктів, підготовка пропозицій з розширення асортименту;
• Участь у підготовці та навчанні персоналу при запровадженні у виробництво нових видів продукції;
• Аналіз аналогів продукції;
• Розробка базової рецептури, та проведення аналізів в міні лабораторії;
• Опрацювання сировини, складання специфікації для відділу закупівель на пошук інгредієнтів;
• Аналіз специфікацій від постачальників інгредієнтів та зразків, визначення сировини придатної для виробництва нової продукції;
• Розробка технологічної документації (технологічних карт, інструкцій, ТУ і т.п.);
• Приготування зразків та проведення дегустацій нових продуктів;
• Здійснення економічного розрахунку по сировині та рецептурі;
• Здійснення керівництва виробничо-господарською діяльністю всіх дільниць;
• Забезпечення виконання планових завдань у встановлені строки, безперебійний випуск продукції високої якості, ефективне використання основних і оборотних фондів;
• На підставі наявних поточних та перспективних виробничих планів та замовлень — здійснення розстановки (закріплення (за потреби щоденну) операторів лінії у виробництві харчової продукції на виробничих дільницях (робочих місцях);
• Організація планування, обліку, своєчасного складання та подання звітності про виробничу діяльність дільниць;
• Забезпечення технічно правильної експлуатації устаткування та інших основних засобів і виконання графіків їх ремонту, безпечні і здорові умови праці;
• Проведення роботи з запобігання браку і підвищення якості продукції, економії всіх видів ресурсів, використання резервів підвищення продуктивності праці та рентабельності виробництва, зниження трудомісткості та собівартості продукції.

Що для нас важливо:

• вища освіта (спеціальність виробництво та технології / харчові технології);
• досвід роботи у здійсненні керівництва виробничо-господарською діяльністю дільниць на виробництві від 5-ти років;
• досвід роботи по розроблення і впровадження економічно обґрунтованих технологічних процесів і режимів виробництва продукції;
• аналітичний склад розуму;
• знання категорій і видів стандартів щодо сертифікації якості сировини напівфабрикатів та готової продукції.