Кухар-універсал

Вимоги:

• профільна освіта;
• досвід роботи від 2 років;
• наявність медичної книжки;
• Витривалість, працьовитість, позитивний настрій, не конфліктність, охайність і уважність.

Умови роботи:

• Графік роботи:
• 2/2 з 7.00−19.00 (12 годин);
• 2/2 з 10.00−22.00 (12 годин);
• Роботу в дружній команді професіоналів;
• Можливість професійного зростання і персонального розвитку;
• Програми навчання;
• Корпоративні обіди;
• Зручне розташування в самому центрі Києва (ст. метро Майдан Незалежності);

Обов’язки:

• Орієнтування в різних видах європейської кухні;
• Практика роботи на різних процесах (гарячі і холодні);
• Приготування страв відповідно до технологічних карт. Стежити за відповідністю страв на виході нормам, закладеним в технологічних картах;
• Здійснення щоденного списання товару згідно з внутрішніми документами готелю;
• Презентація та декорування готових страв;
• Брати участь при проведенні переобліку і планових інвентаризацій по кухні;
• Забезпечення, підтримка і контроль чистоти на робочому місці;
• Дотримання правил товарного сусідства і ротації продуктів, контролювати терміни реалізації продуктів.
• Планування полу фабрикатів за затвердженим меню.

• Контроль зберігання і підготовки сировини до роботи;
• Контроль прибирання обладнання, посуду та інвентарю.
• Дотримання санітарно-гігієнічних норм;