Технік-технолог з технології харчування

Велика компанія шукає техніка-технолога з технологіі харчування.

Обов’язки:

• Розробка та впровадження в роботу технологічної документації для виробництва готових кулінарних виробів (технологічні карти, технологічні інструкції тощо) в пріоритеті салати, закуски, соління, овочеві консерви;
• Організація технологічного процесу виготовлення продукції в закладах громадського харчування.
• Розробка пропозиції з впровадження нових технологічних процесів виробництва продукції харчування з використанням нової техніки, технології, передових прийомів і методів праці, раціональних видів обслуговування населення, які дозволяють підвищити рівень обслуговування споживачів, задовольнити попит на високоякісну конкурентоспроможну продукцію.
• Організація вивчення потреб споживачів в асортименті, якості продукції та видах послуг, перспектив зміни попиту, конкурентоспроможності продукції та послуг.
• Організація розроблення та затвердження нових рецептур та технологій приготування страв та виробів; норм відходів та витрат у процесі кулінарної обробки нових видів сировини; раціональних норм харчування з урахуванням запитів різних груп населення, фірмових, дієтичних страв та виробів за спеціальними формулами та рецептурами; участь у складанні меню.
• Контроль додержання технології приготування та відпуску страв і виробів, виконання санітарно-гігієнічних вимог та правил безпеки харчування.
• Участь у роботі атестаційних комісій з підвищення професійного рівня працівників, розробленні організаційно-технологічних заходів щодо поліпшення організації праці, підвищення якості продукції та культури обслуговування споживачів.
• Знання принципів системи HACCP та базових вимог харчового законодавства України.
• Досвід розробки та/або ведення документації HACCP (журнали, технологічні карти, інструкції, блок-схеми процесів тощо).
• Контроль дотримання вимог системи HACCP на всіх етапах виробництва (від приймання сировини до відвантаження готової продукції)
• Вміння працювати з державними нормативно правовими актами.

Вимоги:

• Освіта/кваліфікація: технік-технолог, інженер технолог з технології харчування.

• Досвід роботи: кухар, кондитер від 2 років, технолог з приготування їжі від 2 років.

• Володіння ПК: обов’язково Microsoft Excel, Microsoft Word. 1С 8 -не обов’язково.

Умови роботи:

• Графік роботи: 8:00 до 17:00 5/2.

• Офіційне працевлаштування;

• Офіс: вул.Сімферопольська 17.

Що пропонуємо:

• Стабільну повну зайнятість у великій компанії з різноманітними напрямками діяльності. Роботу в дружній команді професіоналів, де цінують твій внесок і підтримують розвиток. Можливості для професійного росту і навчання. Комфортні умови праці та повагу до кожного співробітника. Можливість реалізувати свої знання і навички на сучасному рівні, працюючи над важливими аграрними проєктами.
• Бронювання надаємо. Якщо ти хочеш стати частиною нашої команди і допомогти нам створювати якісний продукт, надсилай своє резюме. Ми будемо раді познайомитися з тобою і разом будувати успішне майбутнє!

Звертатися за номером: +380632268513Показати телефон Данило або пишіть у телеграм.