• Зараз переглядає 1 шукач
Белкін, ресторан

Шеф-кухар

  • Організаторські здібності
  • Підбір персоналу
  • Навчання персоналу
  • Приготування страв
  • Інвентаризація
  • Готування на мангалі
  • Європейська кухня
  • Складання технологічних карт
  • Креативність
  • Контроль якості продукції
  • Знання ДСанПіН
Показати всі навичкиЗгорнути навички

Опис вакансії

Сімейний ресторан «Belkin» розташований у зеленому парку Києва🌿

Ресторан сучасної європейської кухні

Традиційні страви різних країн із сучасним поглядом на них з акцентом на використання локальних та сезонних продуктів з дров’яною піччю та відкритим мангалом, домашнім хлібом та власною кондитерською;

Вимоги:

  • Успішна робота в преміум сегменті
  • Досвід роботи від 3 років на посаді шеф-кухаря
  • Моніторинг нових тенденцій у подачі та технології страв
  • Хороші організаторські здібності
  • Вміння працювати з собівартістю
  • Уміння навчити і вести за собою команду
  • Креативний підхід до створення страви

Умови роботи:

  • Заробітна плата від 40 000 грн + % від показників кухні
  • Графік 5/2

Обов’язки:

  • Впровадження нових страв, оновлення по сезону
  • Складання технологічних карт, заявок на обладнання тощо
  • Моніторінг фудкоста кухні
  • Проведення контрольних інвентаризацій.
  • Організація роботи кухні
  • Контроль якості та видачі страв
  • Контроль якості продукції
  • Замовлення продуктів та контроль за складом
  • Дотримання санітарних норм
  • Підбір та навчання персоналу кухні

Запис на співбесіду за телефоном +308 95 204 97 36 Марина

Надсилайте ваші резюме. Чекаємо на Вас!


Схожі вакансії

Усі схожі вакансії

Статистика зарплат