Кухар-заготівельник м’ясного цеху

Компанія: Business & Relax Hotel GoodZone

Шукаємо відповідального кухаря-заготівельника для роботи в м’ясному цеху готельно-ресторанного комплексу.

Обов’язки:

• приймання та первинна обробка м’ясної сировини;
• зачищення й обвалювання м’яса та птиці;
• порціонування м’яса відповідно до технологічних карт;
• підготовка всіх видів м’ясних напівфабрикатів;
• приготування фаршу;
• формування котлет для бургерів, страв ресторану A la Carte та дитячого меню;
• маринування м’яса і підготовка заготовок для шашликів та інших страв;
• контроль якості, маркування і термінів зберігання продукції;
• дотримання санітарних норм та підтримання порядку в м’ясному цеху.

Вимоги:

• досвід роботи в м’ясному цеху або на аналогічній посаді;
• навички зачищення, обвалювання та порціонування м’яса і птиці;
• знання технологій приготування м’ясних напівфабрикатів;
• акуратність, відповідальність та організованість;
• дотримання технологічної дисципліни;
• уміння працювати в команді.

Умови роботи:

• графік 7/7;
• конкурентна заробітна плата;
• проживання та харчування коштом компанії;
• комфортні умови праці;
• дружній професійний колектив.

Надсилайте резюме або телефонуйте:

+380 (98) 635 16 98Показати телефон — Юрій