Шеф-кухар

Вимоги:

• успішний досвід роботи шеф-кухарем або су-шефом ресторану від 4 років. Знання сучасної технології та презентації кулінарії, знання різних кухонь світу. Наш шеф-кухар це людина яка закохана в свою роботу.
• Досвід відкриття нового ресторана

• Досвід підбору, навчання та управління командою однодумців
• Знання усіх технологічних процесів, дотримання стандартів HACCP
• Відповідальність, комунікабельність, вміння створити команду професіоналів.
• Творчість, креативність, пристрасть до своєї роботи

Ми прагнемо створити новий вимір сервісу та неперевершеної їжі, приносити задоволення нашим гостям і бути щасливими від того що ми робимо.

Ми пропонуємо:

• постійну роботу в мальовничому та теплому сонячному Закарпатті
• професійна та сучасна кухня за стандартами HACCP
• Новітнє та сучасне обладнання
• гідну заробітну плату
• Хороші умови проживання
• робота в дружній та молодій команді
• навчання та корпоративні заходи

Функціональні обовʼязки:

ЗАПУСК НОВОГО РЕСТОРАНА

• Організація виробничих процесів
• Розробка та впровадження нових страв/ меню/кальку кар/тех карти
• Контроль приготування страв згідно технологічних та калькуляційних карт
• Формування команди, навчання, створення теплої та дружньої атмосфери

• Контроль якості продукції/ страв
• Управління та переоблік продукції ресторана
• Контроль дотримання санітарно-гігієнічних норм