Технолог харчової промисловості

Вимоги: наявність відповідної освіти, досвід роботи від 5 років

Умови роботи: позмінний графік роботи

Обов’язки:

• контроль за дотриманням послідовності операцій під час приготування хлібобулочних виробів;
• контроль ефективності організації праці задіяного персоналу;
• оперативне вирішення виробничих проблем, що виникають;
• контроль сировини, що надходить на виробництво (борошна, дріжджів, цукру, води), контроль якісті напівфабрикатів (опари, тіста);
• нагляд за справністю обладнання (тістомішалки, конвеєри, печі), за дотриманням технологічних процесів випікання різних видів хліба та хлібобулочних виробів, температурним режимом у виробничих приміщеннях:
• перевірка часу вистойки хліба, контроль якісті і ваги спечених виробів, правильність упаковки, маркування, умови зберігання продукції;
• розробка нових рецептур хлібобулочної продукції. Телефонуйте за номером:097 895 20 57Показати телефон (Сергій)