Технолог з розробок та інновацій (молочний напрямок, сир) в Андрушівку

ТОВ «Андрушівський маслосирзавод» (АМСЗ) вже більше 40 років відомий, як один з найбільших на території східної Європи виробників високоякісного сиру і традиційного українського вершкового масла. Крім сиру і масла, завод виробляє сухе знежирене молоко та сироватку.

Зараз ми в пошуку технолога (напрямок сири, моцарела і т.і.)

ФУНКЦІОНАЛЬНІ ОБОВ’ЯЗКИ:

• Дослідження, відстеження, аналіз тенденцій ринку;
• Розробка нових технологій виробництва;
• Розрахунок та оформлення рецептури для ринку України та зовнішніх ринків;
• Аналіз сировини та складу НП на відповідні нормативно технічної документації України та зовнішніх ринків;
• Виготовлення прототипів НП;
• Проведення дегустацій по затвердженню НП до виробництва, оформлення протоколів приймальної дегустаційної комісії;
• Ведення журналу постачання та тестування інгредієнтів;
• Ведення первинного документообороту відділу;
• Контроль запуску нових продуктів до виробництва;
• Участь в коригувальних діях по якості продуктів;
• Взаємодія з підрозділами для виконання покладених обов’язків.

КЛЮЧОВІ ВИМОГИ:

• Вища профільна освіта;
• Досвід роботи на харчовому виробництві (бажано молочному виробництві);
• Знання технологій виробництва харчової продукції, вимог до якості сировини та готового продукту;
• Знання ринку харчових інгредієнтів;
• Знання харчових ЗУ;
• Навички розробок нових видів продукції і впровадження їх у виробництво;
• Досвід розробки та ведення виробничої документації (технологічних карт, рецептур, специфікацій тощо);
• Досвід в маркуванні продукції згідно діючого законодавства;
• Впевнений користувач ПК, знання 1С;

Що ми пропонуємо:

• Роботу у великій виробничій компанії з портфелем відомих брендів — лідерів категорій;
• Цікаві задачі;
• Можливості подальшого якісного професійного зростання поруч з професіоналами у своїй справі;
• Офіційне працевлаштування;