Директор ресторану на Буковель

GLACIER Premium Apartments — це найбільший комплекс відпочинку найпопулярнішого гірськолижного курорту Буковель.

Glacier — це новий рівень гостинності і комфорту, сучасний дизайн у кожній деталі, який створений щоб кожен відчув себе по справжньому особливо.

Glacier — розташований на березі мальовничого озера Молодості в оточенні карпатських гір, лижних спусків та смерекового лісу у серці курорту Буковель.

Наша команда професіоналів шукає досвідченого Директора ресторану з досвідом роботи в готелях 4*,5*, ресторанах, комплексах преміум класу.

Що ми очікуємо від кандидата:

• Досвід у сфері управління готельно-ресторанної сфери, бажано — готелі 4−5*, ресторани преміум класу.
• Практичні знання, як тримати баланс між якістю сервісу і ефективністю операцій.
• Лідерські якості та здатність натхненно вести команду.
• Орієнтація на результат і вміння швидко адаптуватися до змін.

Що будеш у нас робити:

• Запуск всіх бізнес процесів: робочі графіки, стандарти, логістика, поставка товарів, комунікація між відділами, закупка товарів, навчання персоналу, звітність і т.д.).
• Дотримання високих стандартів обслуговування в відділі СРС.
• Обслуговування конференцій, шведського столу, а ля карт, гостей відповідно до отриманих замовлень від готелю.
• Оновлення меню, розробка сезонних пропозицій, акцій, спеціальних заходів для гостей (разом з брендшефом).
• Контроль за роботою фуд косту, лейбор косту, з показником рентабельності.
• Забезпечення беззбиткової роботи ресторану.
• Бюджетування всіх витрат і доходів (План і Факт).
• Участь у проведенні інвентаризацій, контроль за списанням, товарооборотом, недостачами.
• Участь в просуванні ресторану на зовнішній ринок.
• Участь в організація спеціальних заходів для залучення гостей (івенти, жива музика, хористи і т.д. в стилістиці ресторану).
• Участь у підборі команди, навчанні персоналу та його розвиток.

Ми пропонуємо:

• Релокейт —допоможемо переїхати та зручно влаштуватися на новому місці.
• Можливості для реалізації твоїх професійних здібностей та навичок.
• Роботу в команді найбільшого всесезонного курорту східної Європи.
• Гідні умови праці — Ставка + відсоток від обороту (оговорюємо на співбесіді індивідуально).
• Надаємо житло у Готелі на території комплексу + 3 харчування.
• Можливість поєднати роботу та відпочинок.

Ми пропонуємо Вам можливість реалізувати свій потенціал в Glacier Premium Apartment, надсилай резюме, або телефонуйте за номером — 067−167−22−25Показати телефон Людмила.