Операційний керівник ресторанного напрямку

Шукаємо Операційного керівника з управління ресторанним напрямком, котрий буде повністю залучений до операційних процесів існуючих ресторанів, відкриття нових ресторанів і створенням стабільної системи управління. Керувати командою, вибудовувати стандарти сервісу, контролювати всі внутрішні процеси та мислити стратегічно. Зараз у мережі 4 заклади в 3 містах Київ, Харків, Львів.

Що треба робити?

• Приймати участь у підборі та навчанні керівників на ключові посади у мережі (шеф-кухар, технолог, адмін команда закладу);

• Формувати, мотивувати, навчати команду;
• Взаємодіяти з суміжними підрозділами (технологи, постачання, маркетинг тощо) для розвитку ресторанного напрямку;
• Аналізувати основні фінансові показники ресторанів, приймати участь у програмах з підвищення ефективності;
• Здійснювати пошук джерел росту продаж, оптимізації витрат та процесів;
• Керувати взаємодією з мережевими постачальниками;
• Здійснювати аналіз операційної діяльності діючих ресторанів та надавати пропозиції щодо їх ефективності.

Що ми очікуємо?

• Досвід в ресторанному напрямку на подібних позиціях від 2-ох років;
• розуміння HoReCa-сфери на глибокому рівні;
• досвід управління командами та проектами;
• навички роботи із великими масивами даних, знання Excel;
• планування цілей для мережі ресторанів в розрізі року/квартала/місяця;
• навики ведення успішних переговорів, ефективної комунікації та презентації;
• проактивність, самостійність, орієнтація на командний результат;
• вміння працювати в динамічному середовищі.

Що ми пропонуємо?

• Конкурентну заробітну плату (ставка + %);
• Перспективи кар'єрного росту;
• Компенсацію навчання 50/50%;
• Оплачувані відрядження, відпустку, лікарняні;
• Графік 5×2 з 9:00 до 18:00, вихідні можуть бути плаваючі;

Готові розпочати просто зараз? Надсилайте своє резюме! Чекаємо в команді!