Керівник кулінарного виробництва (ритейл)

Мережа, що активно розвивається у сфері роздрібної торгівлі, запрошує керівника кулінарного напряму.

Основні обов’язки:

• Формування та реалізація стратегії розвитку кулінарного напряму в мережі.
• Організація та контроль роботи кулінарних зон/підрозділів у магазинах (централізованих або локальних), забезпечення стабільної якості та дотримання норм харчової безпеки.
• Управління операційними процесами: планування, оптимізація витрат, контроль показників ефективності.
• Підбір, розвиток та мотивація команди, впровадження стандартів роботи.
• Ініціювання та запуск нових продуктів, рецептур та концепцій з урахуванням трендів та запитів покупців.

Вимоги до кандидата:

• Досвід роботи на керівній позиції (напрямок кулінарія в рітейлі або HoReCa) — від 5 років.
• Вища освіта (готельно-ресторанна справа, харчові технології, кулінарія, менеджмент чи економіка).
• Розвинені управлінські та організаційні навички.
• Знання сучасних тенденцій у кулінарному виробництві та вимог до якості готових страв.
• Уміння працювати в умовах високого операційного темпу та забезпечувати стабільний результат.
• Готовність до поїздок у межах регіону/країни.

Якщо Вас зацікавила вакансія прохання надсилайте резюме, стандартний розгляд до 7 днів.