Керуючий рестораном в Одесу

Компанія Maestro Hotel Management, яка об'єднує мережу готелів та ресторанів по всій Україні, знаходиться в пошуку Керуючого рестораном.

Ми не просто керуємо готелями та ресторанами. Ми створюємо емоції. Ми — та команда, яка перетворює сніданок гостя на незабутній ранок, а вечерю — на історію, якою захочуть поділитися.

Але за кожною посмішкою гостя стоїть посмішка нашого співробітника. І саме тут починається твоя місія.

Ти не просто Керуючий. Ти — стратегічний партнер, який перетворює наш готельно-ресторанний бізнес на еталон гостинності.

Ключові компетенції та підхід

1. Стратегічне управління та зростання доходів:
   • Розробка та впровадження бізнес-стратегій, націлених на освоєння нових ринкових ніш і підвищення прибутковості активу.
   • Глибокий аналіз фінансових показників (собівартість продажів, витрати на оплату праці, EBITDA), прогнозування та складання бюджетів.
   • Управління ціновою стратегією та розвиток додаткових доходних напрямів (заходи, колаборації).
2. Створення «виняткового гостьового досвіду» :
   • Проектування та впровадження інноваційних сервісних рішень, що виходять за межі стандартного обслуговування.
   • Кураторство всіх точок контакту з гостем — від атмосфери та дизайну простору до цифрової взаємодії та персоналізованого підходу.
   • Формування унікальної торгової пропозиції (УТП) ресторану, заснованої на місцевому колориті, преміальному продукті та незабутній естетиці.
3. Операційна ефективність та інновації:
   • Оптимізація всіх операційних процесів для бездоганної якості при контролі витрат.
   • Впровадження передових технологій в управлінні запасами, закупівлях та системі контролю якості.
   • Постійний аудит та вдосконалення стандартів роботи на всіх рівнях.
4. Лідерство та розвиток команди:
   • Формування, навчання та мотивація команди професіоналів, які поділяють філософію гостинності компанії.
   • Створення культури відповідальності, прагнення до досконалості (excellence) та залучення до спільного результату.
   • Розробка програм навчання, кар'єрного росту та утримання ключових талантів.

Ми пропонуємо:

1. Роль стратегічного партнера Позицію керівника, який береться за повний цикл управління рестораном як ключовим активом для загального успіху. Ви будете працювати в середовищі, де ваша експертиза високо цінується, а стратегічні ідеї знаходять підтримку.

2. Роботу з інноваційними проектами Можливість реалізовувати та вдосконалювати передові архітектурні, дизайнерські та сервісні концепції. Ми забезпечуємо доступ до найсучасніших інструментів та підходів для створення унікального гостьового досвіду.

3. Ринок та результат Чітку бізнес-орієнтацію на освоєння нових ринків, підвищення доходів та примноження вартості активу. Ми створюємо умови, в яких професійний успіх прямо впливає на фінансовий результат проекту.

4. Середовище для розвитку Співпрацю з командою висококваліфікованих експертів у галузі готельного та ресторанного бізнесу. Компанія підтримує постійний професійний ріст, обмін знаннями та доступ до міжнародних найкращих практик.

5. Конкурентний мотиваційний пакет Гнучку систему оплати праці, що включає стабільний оклад та бонусну частину, яка безпосередньо залежить від досягнення ключових фінансових та якісних показників.