Керуючий, директор ресторану

Шукаємо Керуючого рестораном Канапа на Адріївському узвозі!

«Канапа» — ресторан, який поєднує аристократичну атмосферу та інтелігентну українську кухню. Використовуючи локальні продукти та новітні кулінарні техніки, «Канапа» перетворює кожну страву на витвір мистецтва. Ресторан згадувався у Michelin Guide і досі продовжує створювати гастрономічну магію в Києві!

Обов'язки:

• Спілкування з Гостями, постійна робота по вдосконаленню сервісності та гостинності у ресторані
• Організація та проведення банкетів
• Планування продажів та контроль виконання цільових показників
• Планування витрат, оптимізація статей затрат (робота з P&L)
• Участь у розробці оновлень меню ресторану, ціноутворення, аналіз конкурентів
• Участь в маркетингових ініціативах по просуванню ресторану для збільшення продажів
• Навчання, адаптація та контроль роботи персоналу
• Контроль виконання процедур обслуговування, приготування, чистоти та інших стандартів роботи ресторану
• Контроль ведення касової дисципліни
• Ведення операційної звітності згідно політик компанії

Чого ми очікуємо від кандидата:

• Розвинуті лідерські та управлінські навички
• Досвід роботи на аналогічній посаді від 1-го року буде перевагою (або досвід роботи у ресторані преміум сегменту)
• Навички роботи з 1С

Що ми пропонуємо:

• Графік роботи 5/2
• Фіксована ставка + щомісячний KPI
• Безоплатне харчування з меню ресторану
• Оплачувальні відпустки та лікарняні
• Корпоративні привітання зі святами та корпоративи
• Професійне навчання та розвиток за рахунок компанії

Ваші навики відповідають нашим критеріям?! Надсилайте своє резюме!

Будемо раді, якщо Ви доєднаєтесь до нашої дружньої команди!