Керуючий рестораном

Керуючий рестораном

Локація: м. Вінниця, мікрорайон Вишенька

Зайнятість: Повна зайнятість

Ви — амбітний лідер, який знає, як перетворити ресторан на легендарне місце? Ми шукаємо професіонала, здатного поєднати стратегічне мислення з бездоганним сервісом. Якщо ви готові брати відповідальність за результат та надихати команду — ми чекаємо саме на вас!

Ваші ключові завдання:

• Стратегічне управління: Розробка та впровадження стратегії розвитку для максимізації прибутку та зміцнення бренду.
• Операційний контроль: Нагляд за всіма процесами — від закупівлі та складської логістики до фінального чека гостя.
• Фінансова ефективність: Управління бюджетом, детальний аналіз P&L, контроль показників (Food Cost, Labor Cost) та оптимізація витрат.
• HR-менеджмент: Формування сильної команди (наймання, адаптація, навчання). Створення атмосфери драйву та високої мотивації.
• Маркетинг та PR: Участь у створенні інфоприводів, контроль активності в соцмережах та робота з репутацією закладу.
• Гарантія якості: Забезпечення високих стандартів кухні, сервісу та дотримання санітарних норм (HACCP).

Наш ідеальний кандидат:

• Має успішний досвід роботи на посаді керуючого або директора ресторану від 2-х років.
• Розуміється на тонкощах сервісу (досвід із грузинською кухнею буде значною перевагою).
• Вільно володіє інструментами фінансового аналізу та фуд-менеджменту.
• Є лідером за природою: вміє вести за собою, делегувати та виховувати професіоналів.
• Має «господарський» підхід до бізнесу та креативний погляд на розв’язання складних завдань.

Ми пропонуємо:

• Дохід: Заробітна плата (обговорюється індивідуально, залежно від вашого досвіду та компетенцій).
• Професійний розвиток: Можливість реалізувати власні проєкти та ідеї всередині закладу.
• Середовище: Робота в динамічному колективі, де цінують ініціативність.
• Комфорт: Сучасний ресторан у зручному районі міста (Вишенька).

Готові стати частиною нашої історії?Надсилайте ваше резюме з фото та побажаннями щодо рівня заробітної плати. Ми зв’яжемося з вами для знайомства!