Brand Chief, шеф-кухар

Ми — Creative States: найбільша в Україні мережа креативних бізнес-просторів у Києві та Дніпрі, з преміальним сервісом і атмосферою, в яку хочеться повертатися щодня. Ми створюємо сучасні, готові під ключ офіси майбутнього та пропонуємо їх в довгострокову оренду українським та західним компаніям, керуючи всією офісною інфраструктурою. Про роль

Зараз ми шукаємо бренд-шефа, який відповідатиме за формування та розвиток кулінарної концепції бренду, стандарти якості кухні в мережі та розвиток команд на локаціях. Це роль із високим рівнем впливу — як на продукт, так і на репутацію бренду.

Що ти робитимеш

Розробка та розвиток меню

• формуватимеш і оновлюватимеш меню відповідно до концепції бренду
• створюватимеш нові страви, аналізуючи гастрономічні тренди
• впроваджуватимеш сезонні оновлення та спеціальні пропозиції
• складатимеш і оновлюватимеш технологічні карти

Якість та стандарти

• розроблятимеш стандарти приготування, подачі та смакової якості
• проводитимеш дегустації та внутрішні аудити кухонь у мережі
• контролюватимеш дотримання санітарних норм і технологічних процесів

Команда та навчання

• навчатимеш і розвиватимеш кухонні команди (шеф-кухарів, су-шефів, помічників)
• виступатимеш ментором для шефів на локаціях
• формуватимеш єдину кулінарну філософію бренду

Постачальники та собівартість

• братимеш участь у відборі та оцінці постачальників
• контролюватимеш якість продуктів
• оптимізуватимеш собівартість без втрати якості
• долучатимешся до формування закупівельної політики

Розвиток бренду через гастрономію

• формуватимеш кулінарну ідентичність бренду
• братимеш участь у маркетингових активностях, дегустаціях, презентаціях
• підтримуватимеш репутацію бренду через професійну експертизу та публічну присутність

Операційний контроль

• оцінюватимеш роботу кухонь на локаціях
• аналізуватимеш відгуки гостей і впроваджуватимеш покращення

Ти нам підходиш, якщо

• маєш релевантний досвід роботи бренд-шефом або шеф-кухарем від 2х років
• маєш сильні організаторські та аналітичні навички
• вмієш вибудовувати стандарти та працювати з командами
• орієнтований на результат і якість
• поділяєш цінності компанії та любиш те, чим займаєшся
• відповідальний, уважний до деталей і готовий працювати в динамічному середовищі

Як податися

Надішли резюме — і ми скоро дамо знати, коли зможемо зустрітися на перше знайомство