Шеф-кухар у Кропивницький

POINT — це мережа готельно-ресторанних проєктів із різними концепціями та чіткою стратегією розвитку. Сьогодні ми керуємо 8 успішними закладами і запускаємо новий ресторан у м. Кропивницький.

Запрошуємо в команду Шеф-кухаря, який готовий очолити кухню. Ми шукаємо не просто шеф-кухаря, а людину, яка хоче створювати, впливати та залишати свій професійний почерк.

Твоя зона відповідальності:

• Повне управління кухнею ресторану.
• Формування кухонної команди:
• Навчання та розвиток персоналу.

• Участь у створенні та запуску меню.
• Регулярне оновлення меню з урахуванням концепції, сезонності та попиту
• Контроль: якості страв, смаку та подачі;

• Забезпечення стабільності та швидкості роботи кухні.
• Контроль собівартості, списань, норм закладок.
• Оптимізація фуд-косту та участь у бюджетуванні.
• Дотримання санітарних норм, стандартів компанії.
• Тісна взаємодія з керуючим ресторану та адміністратором.
• Участь у маркетингових активностях: дегустації, івенти, спецменю, авторські пропозиції.

Кого ми шукаємо:

• Досвід роботи шеф-кухарем / су-шефом у ресторанному бізнесі.
• Сильні організаційні та лідерські навички.
• Розуміння економіки кухні (фуд-кост, списання, маржа).
• Вміння працювати з командами та процесами.
• Відповідальність, системність, вимогливість до якості.
• Бажання створювати продукт і розвиватися разом із мережею.

У нас ви отримаєте:

• Гідну винагороду, яка відповідає вашому досвіду, рівню майстерності та внеску в розвиток закладу.Ми вміємо цінувати сильних професіоналів.
• Повну свободу для реалізації своїх ідей. Ваші знання, авторські страви та бачення кухні не залишаться «на папері» — вони стануть частиною нашого проєкту.
• Підтримку власників та команди. Ми працюємо разом, допомагаємо один одному та створюємо умови, в яких можна розвиватися, а не боротися з постійними перешкодами.
• Можливість побудувати сильну кухню та сформувати команду, якою будете пишатися.
• Професійне зростання та участь у розвитку закладу, де вашу думку дійсно враховують.
• Повагу до вашого досвіду, часу та рішень. Ми шукаємо партнера, а не просто працівника.
• Допомогу з переїздом та адаптацією, якщо ви проживаєте в іншому місті. Ми відкриті до кандидатів з усієї України й готові підтримати вас на старті.

Якщо ви мрієте про місце, де можна повністю розкрити свій потенціал, працювати із задоволенням і отримувати за це достойну винагороду — будемо раді знайомству.

Якщо ви відчуваєте, що ця вакансія саме для вас — надсилайте резюме та портфоліо.