• Зараз переглядає 1 шукач
Ахалі

Технолог харчової промисловості

Опис вакансії

Мережа ресторанів грузинської кухні Ахалі та близькосхідної кухні Айда шукає харчового технолога для запуску та розвитку лінійки напівфабрикатів на основі наших авторських страв.

Ми масштабуємось і хочемо зберегти автентичний смак, текстуру та якість продукту при виробництві й заморожуванні.

Основні задачі:

  • адаптація ресторанних страв до формату напівфабрикатів

  • розробка та стандартизація рецептур

  • прописання технологічних карт і виробничих процесів

  • підбір оптимальних технологій заморожування та зберігання

  • контроль якості готового продукту

Нам важливо:

  • досвід роботи з різними видами тіста

  • досвід роботи з м’ясними начинками

  • розуміння процесів заморожування та зберігання продукції

  • досвід стандартизації виробничих процесів

  • буде перевагою досвід розробки або оптимізації напівфабрикатів

Ми пропонуємо:

  • участь у створенні нового напрямку в межах діючої ресторанної мережі

  • можливість впливати на продукт і процеси з нуля

  • гнучкий формат співпраці

  • фінансові умови — обговорюються індивідуально на співбесіді

Якщо вам цікаво працювати з автентичною кухнею та масштабувати якісний продукт — будемо раді знайомству.

Алла Telegram/Viber — @hr_akhali_ayda


Схожі вакансії

Статистика зарплат