Сушеф ресторану "Ікігай"

Premier Palace Hotel 5* — київський за сутністю та атмосферою, розкішний історичний готель.

Його історія унікальна і тісно пов’язана з історією Києва. Це одна з визначних пам’яток столиці, відвідуванню якої варто присвятити окремий час. Надає послуги високого рівня у сфері гостинності, працює за провідними європейськими стандартами обслуговування гостей.

Ми пропонуємо цікаву роботу та комфортні умови праці, високо цінуємо внесок кожного співробітника і пропонуємо розвиватися разом.

Готель «Прем'єр Палац» запрошує в свою команду сушефа ресторану «Ікігай»

Вимоги:

• Вища освіта.
• Досвід роботи на позиції су-шефа від 2-х років (перевагою буде досвід у преміум-сегменті).
• Глибоке знання кулінарних технік та сучасних трендів.
• Вміння керувати командою, делегувати завдання та працювати в режимі багатозадачності.
• Відповідальність, лідерські якості та увага до деталей.

Обов’язки:

• Координація роботи всіх ділянок кухні та управління командою за відсутності шеф-кухаря.
• Складання графіків роботи та контроль трудової дисципліни.
• Забезпечення взаємодії кухні з іншими підрозділами ресторану.
• Контроль страв на відповідність техкартам та стандартам подачі.
• Суворе дотримання норм НАССР, санітарних правил та гігієни.
• Контроль якості сировини, термінів придатності та умов зберігання.
• Участь у розробці меню та контроль собівартості страв.
• Формування заявок постачальникам та контроль залишків на складі.
• Проведення інвентаризацій та ведення внутрішньої звітності.

Ми пропонуємо:

• Офіційне працевлаштування, згідно чинного законодавства;
• Щорічну відпустку — 24 к.д.;
• Графік роботи 5/2 з 09:00—18:00;
• Безкоштовні обіди;
• Дружній коллектив;

• Знижка до 40% на проживання в готелях мережі.

Ми в соцмережах:

https://uk-ua.facebook.com/PremierPalace

https://www.instagram.com/premier_palace_hotel/

З нетерпінням чекаємо на Ваші резюме!