Технолог кондитерського виробництва

Мережа ресторанів Пузата Хата запрошує до команди технолога кондитерського виробництва.

Наш виробничий майданчик у Коцюбинському забезпечує продукцією ресторани мережі. Ми шукаємо технолога, який відповідатиме за стабільність технологічних процесів, контроль якості продукції та розвиток професійних знань виробничого персоналу.

Ця роль передбачає активну участь у вдосконаленні виробничих процесів, запуску нових виробів та підтримці високих стандартів роботи виробництва.

Основні обов’язки

• Організація навчання та тестування персоналу щодо технології приготування продукції.

• Розробка та впровадження методів підвищення професійних знань працівників виробництва.

• Контроль дотримання технологічних процесів.

• Складання актів затвердження та списання сировини.

• Тестування нових інгредієнтів.

• Участь у запуску нових виробів.

• Контроль термінів реалізації продукції відповідно до принципу FIFO.

• Розробка схем товарного сусідства.

• Контроль норм виходу готової продукції.

• Участь у внутрішніх та зовнішніх аудиторських перевірках.

• Аналіз причин відхилень під час інвентаризацій та підготовка рекомендацій щодо їх усунення.

Наші очікування

• Досвід роботи технологом харчового або кондитерського виробництва від 3 років.

• Розуміння технологічних процесів виробництва.

• Досвід роботи з технологічною документацією.

• Аналітичне мислення та вміння знаходити рішення для покращення виробничих процесів.

• Відповідальність, системність та уважність до деталей.

Ми пропонуємо

• Роботу у стабільній компанії з відомим брендом.

• Роботу на виробничому майданчику у Коцюбинському.

• Професійну команду та підтримку під час адаптації.

• Можливість впливати на якість продукції та розвиток виробництва.