Завідувач виробництвом напівфабрикатів

У звʼязку з розширенням найбільшої мережі напівфабрикатів, відкриваємо нову вакансію завідуючого виробництвом!

Ми шукаємо системного та відповідального лідера, який візьме на себе повний цикл управління виробничим цехом напівфабрикатів. Ваша головна мета — забезпечити безперебійний випуск продукції, що відповідає найвищим стандартам якості та смаку.

Основні посадові обов’язки

• Операційне управління: Організація щоденної роботи цеху (планування змін, розподіл завдань, контроль виходу готової продукції).
• Контроль якості та техкарт: Суворе дотримання рецептур та технологічних процесів. Випуск продукції «як на картинці» — щодня.
• Управління персоналом: Навчання кухарів та ліпників, контроль дисципліни, мотивація та облік робочого часу.
• Складська логістика: Контроль залишків сировини та готової продукції, проведення інвентаризацій, робота з постачальниками (замовлення та прийом товару).
• Харчова безпека: Впровадження та контроль стандартів HACCP, санітарного стану приміщень та особистої гігієни персоналу.
• Економічні показники: Мінімізація відходів, контроль фуд-косту та оптимізація виробничих витрат.

✅ Вимоги до кандидата

• Досвід роботи: Від 2−3 років на позиції завідувача виробництва, технолога або шеф-кухаря (пріоритет — досвід у сфері напівфабрикатів).
• Знання технологій: Глибоке розуміння процесів заморозки (шокова заморозка), термінів зберігання та особливостей роботи з тістом і м’ясом.
• Управлінські навички: Вміння будувати команду, працювати з конфліктами та досягати результату в стислі терміни.
• Впевнений користувач ПК

Ми пропонуємо

• Стабільність: Робота у сталій компанії з налагодженими процесами.
• Комфорт: Сучасне обладнання та чітко структуроване робоче місце.
• Оплата: Гідний рівень заробітної плати (ставка + бонуси за виконання планових показників та якість).
• Графік: 5/2 або інший узгоджений формат (обговорюється на співбесіді). Якщо ви хочете стати частиною команди, залишайте відгук або телефонуйте: +380 (93) 559 90 36Показати телефон! Чекаємо саме на вас!