Шеф-кухар

«Екосадиба» — це масштабний заміський комплекс для відпочинку та святкувань, який працює з 2009 року (350 посадкових місць). Знаходимось 20 хв їзди від Івано-Франківська — с. Хом’яківка. Ми об'єднуємо ресторанну культуру з красою природи:

• Територія 3 гектари з парком розваг для дітей та зонами відпочинку.
• Бенкетні зали, де ми проводимо весілля та банкети.
• Відкриті альтанки для сімейних обідів та відпочинку на свіжому повітрі.

Ми розширюємося і шукаємо лідера для нашої кухні, який професійно організує роботу команди та забезпечить чудовий сервіс.

3 гектари території дають можливість робити більше, ніж просто кухню: відкритий вогонь, події, гастроподії, власні ідеї.

Що ми вам доручимо:

Ми шукаємо управлінця, який зосередиться на організації процесів (без постійної роботи «на видачі»):

• Організація та контроль: налагодження чіткої роботи персоналу кухні
• Якість та стандарти: контроль виходу страв, дотримання технологічних карт та санітарних норм
• Закупівлі та склад: планування замовлень продуктів, робота з постачальниками, контроль фуд-косту та раціональне використання інгредієнтів
• Меню: розробка сезонних пропозицій та оновлення основного меню (буде великою перевагою, але не обов’язково).

Наші очікування від кандидата:

• Досвід роботи на посаді су-шефа або старшого кухаря від2 років
• Вміння організувати роботу команди

Ми пропонуємо:

• Графік роботи: індивідуальний підхід (обговорюємо на співбесіді). Основна активність — вихідні дні.
• Можливість реалізувати свої ідеї в управлінні та меню
• Надаємо харчування та проживання (у готельному комплексі)
• Надаємо трансфер на роботу і з роботи.

• Роботу на масштабній локації серед природи, далеко від міського шуму.

Якщо ви готові очолити кухню «Екосадиби» та рости разом з нами — надсилайте своє резюме або телефонуйте!