Шеф-кухар

Заклад знаходиться за адресою: С. Марківці, вул. Центральна 1, Івано Франківський район

Ми створюємо не просто ресторан.

Ми створюємо місце, куди хочеться повертатися.

«Ліс» — це сучасний сімейний ресторан української кухні серед природи, з живим вогнем, видом на ліс та екопарк. Простір, де люди відпочивають, святкують і проводять час разом.

Зараз ми шукаємо шеф-кухаря, який стане співтворцем кухні та серцем гастрономічної частини проєкту.

🌿 ПРО РОЛЬ

Це більше, ніж управління кухнею.

Це можливість створити сучасну українську кухню в унікальному місці та розвивати її.

Ми шукаємо людину, яка:

• відчуває українську кухню, але мислить сучасно
• вміє працювати з простими продуктами і робити їх цікавими
• розуміє баланс між гастрономією та масовістю
• любить смак, а не «складність заради складності»
• слідкує за трендами та любить працювати з локальними фермерськими продуктами

🔪 ЗАДАЧІ

• Формування та розвиток меню (основне, сезонне, банкетне)
• Робота з концепцією сучасної української кухні
• Побудова ефективної роботи кухні
• Управління командою кухні: підбір, навчання, розвиток
• Контроль якості страв, подачі та швидкості
• Оптимізація процесів та фудкосту
• Робота з постачальниками та локальними продуктами
• Розвиток напрямку вогню / мангалу як емоції

🍽 ЩО ДЛЯ НАС ВАЖЛИВО

• Досвід роботи шефом або су-шефом від 2х років
• Розуміння сучасної української кухні
• Вміння працювати з об'ємом (сімейний ресторан, події, банкетний формат)
• Вміння працювати з побудовою та формуванням команди
• Лідерство та системність
• Смак, відчуття продукту і увага до деталей

🔥 МИ ПРОПОНУЄМО

• Участь у створенні сильного гастрономічного проєкту в регіоні
• Свободу у формуванні меню в рамках концепції
• Стабільний потік гостей (сімейний формат + події)
• Роботу в унікальній локації серед природи
• Конкурентну заробітну плату (обговорюється індивідуально)
• Можливість довгострокового розвитку разом з проєктом (Green Wood Park)

Якщо ви готові очолити кухню нашого ресторану та рости разом з нами — надсилайте своє резюме або телефонуйте!