Сушеф, старший кухар

Ми — сучасний заклад новітньої української кухні ГАЛУШКА з акцентом на якісний продукт і власне виробництво.

• Будуємо системну кухню без бардаку: чіткі процеси, контроль якості і команда, яка працює як одне ціле.

Що потрібно буде робити:

• • Керувати кухнею в зміні

• Контролювати якість страв, смак і подачу
• Слідкувати за дотриманням технологічних карт
• Організовувати роботу кухарів і розставляти задачі
• Контролювати заготовки та залишки
• Брати участь у розробці нових позицій (галушки, соуси, напівфабрикати)
• Контролювати чистоту і порядок (HACCP)
• Навчати і підтягувати команду

Кого ми шукаємо:

• Людину з досвідом су-шефа або сильного старшого кухаря
• Того, хто вміє тримати кухню в порядку, а не «гасити пожежі»
• З нормальним смаком і розумінням продукту
• З характером, але без токсичності
• Відповідального і включеного в процес

Що ти отримаєш:

• Стабільну і чесну зарплату без затримок
• Вплив на кухню і процеси (це не «просто постояти на зміні»)
• Адекватне керівництво без мікроменеджменту
• Можливість вирости до шефа
• Роботу в проєкті, який реально розвивається

Буде великим плюсом:

• Досвід роботи з напівфабрикатами або виробництвом
• Розуміння собівартості (фудкост, списання)
• Ідеї по покращенню процесів або меню

Умови роботи:

• Графік роботи 5/2 з 9:30 до 21:30
• Заробітня плата 2280 грн/зміна+ чайові
• Робота в дружньом колективі
• своєчасна виплата з/п кожного тижня

• робота у команді професіоналів
• можливість кар'єрного росту