Технолог кондитерського виробництва

Вимоги:

• Вища освіта за відповідним напрямом (технологія харчових виробництв, технологія кондитерського виробництва).

• Досвід роботи від 2 років на посаді технолога або головного технолога на підприємствах харчової промисловості.
• Практичний досвід організації та контролю технологічних процесів харчового виробництва.
• Впевнене володіння ПК: Word, Excel, 1С

• Знання санітарних норм, стандартів якості та вимог до безпечності харчових продуктів.
• Вміння працювати з технологічною документацією та нормативними документами.

Умови роботи:

• Заробітна плата обговорюється за результатами співбесіди з урахуванням професійного досвіду кандидата.
• Офіційне працевлаштування.
• Повний робочий день з Пн-Пт, субота, неділя — вихідні.
• Дружний колектив.
• Програма лояльності з продукціі холдингу.

Обов’язки:

• Організація та контроль дотримання технологічних процесів виробництв, стандартів якості, санітарних норм і затверджених рецептур.
• Розробка, впровадження та постійна актуалізація технологічної документації (рецептур, технологічних карт, технологічних регламентів, технологічних інструкцій, карт контролю тощо)
• Контроль відповідності якості сировини, готової продукції встановленим вимогам.
• Участь у розробці нових видів продукції та вдосконаленні існуючих рецептур.
• Аналіз та оптимізація виробничих процесів з метою зниження втрат, мінімізації браку та підвищення продуктивності.
• Участь у розрахунку собівартості продукції та норм витрат сировини.
• Координація роботи технологічної служби та взаємодія з відділом якості, начальниками змін та виробничими майстрами.
• Контроль дотримання системи безпечності харчових продуктів на виробництві.