Бар-менеджер

Бар-менеджер у ресторан

Ми шукаємо не просто сильного бармена, а людину, яка вміє будувати бар як систему: зі смаком, сервісом, атмосферою та командою, яка працює як єдиний механізм.

Це вакансія для того, хто любить гастрономію, розуміє сучасну барну культуру та хоче працювати у закладі, де важливі деталі, рівень сервісу та репутація.

Що буде у роботі:

• управління всіма процесами бару
• контроль якості напоїв, подачі та сервісу
• створення та оновлення барної карти
• контроль закупівель, залишків та списань
• робота з постачальниками
• навчання, розвиток та мотивація команди
• контроль стандартів роботи бару
• участь у сезонних оновленнях, special-меню та гастро-подіях
• аналітика продажів та ефективності бару

Нам важливо:

• досвід роботи бар-менеджером або старшим барменом у сильних закладах
• розуміння premium service
• хороший смак та відчуття актуальних трендів
• системність та відповідальність
• вміння керувати командою без токсичного менеджменту
• знання класики, сучасних технік та продукту
• бажання створювати сильний результат, а не «просто відпрацювати зміну»

Що пропонуємо:

• можливість впливати на розвиток бару
• конкурентну заробітну плату
• стабільність та довгострокову співпрацю
• простір для реалізації ідей
• атмосферу, де цінують професіоналів

Якщо вам близький високий рівень сервісу, сучасна гастрокультура та барна естетика — будемо раді знайомству. Відправляйте своє резюми у відгуки і ми з вами зв’яжимось.