Бармен

Що ми пропонуємо:

• Гідна оплата: Стабільна погодинна ставка + 100% ваших особистих чайових.
• Умови: Робоче місце, укомплектоване якісним професійним обладнанням (крута кавомашина, якісні гріндери, повний арсенал барного інвентарю).
• Графік: Позмінний (обговорюється індивідуально), смачне харчування, стильна форма, розвозка після вечірніх змін.
• Розвиток: Участь у капінгах, дегустаціях, майстер-класах. Можливість реалізувати свої ідеї в сезонних меню та авторських картах напоїв.

Що потрібно робити (Обов'язки):

• Кавова зона: Робота з зерном (налаштування помолу, контроль екстракції), приготування класичних та авторських кавових напоїв, робота з альтернативою (за потреби), ідеальна молочна піна (лате-арт вітається).
• Барна зона: Приготування класичних та авторських коктейлів, робота з міцним алкоголем, вином, пивом та безалкогольною групою (лимонади, тоніки, чаї).
• Шоу та атмосфера: Бар — це серце закладу. Обов’язкове спілкування з гостями за стійкою, створення атмосфери гостинності, допомога у виборі напою («спілкування через смак»).
• Облік та контроль: Контроль залишків, участь у переобліках (інвентаризації) бару, підтримання ідеальної чистоти обладнання та робочої зони протягом зміни. Робота з POS-системою (Syrve).

Наші очікування від кандидата:

• Досвід роботи: Від 1 року на позиції бармена, бариста або суміщеній посаді.
• Hard Skills:
  • Розуміння базових технік міксології, балансу смаків, правил наливу та подачі.
  • Знання матчастини кави (фактори, що впливають на смак чашки) та вміння працювати з професійним постом.
  • Впевнене володіння барним інвентарем.
• Soft Skills:
  • Харизма, висока комунікабельність, вміння підтримати розмову на барі, але відчувати межі гостя.
  • Швидкість роботи, висока концентрація в моменти пікового навантаження («запари»).
  • Дисциплінованість, охайність і пунктуальність.