Сушеф

Кухня — це серце ресторану, а су-шеф — його головний двигун та організатор.

Незабаром відкриття: бронюй місце в шаленому графіку співбесід!

У ресторані «Філософія» ми готуємо не просто страви. Ми створюємо спогади, об'єднуємо родини та знайомимо гостей із сучасною грецькою гастрономією. Зараз ми шукаємо не просто талановитого кухаря, а сильного менеджера кухні, який вміє вести за собою команду, тримає під контролем усі процеси та розділяє наше прагнення до досконалості.

Кого ми бачимо в ролі нашого Су-шефа:

• Лідера та організатора: ти вмієш керувати зміною, грамотно розподіляти завдання, надихати команду кухарів та підтримувати залізну дисципліну через авторитет.
• Профі в операційному управлінні: для тебе важливий контроль собівартості, проведення інвентаризацій, робота з постачальниками та замовленнями товарів.
• Хранителя стандартів: ти безкомпромісний у питаннях НАССР, чистоти, маркування, таймінгів видачі та ідеального дотримання технологічних карт.
• Наставника: ти готовий навчати новеньких, адаптувати персонал та вирощувати сильних кухарів всередині команди.

Що входитиме у твої обов’язки:

• Операційне управління процесами кухні за відсутності шеф-кухаря.
• Контроль якості сировини на прийомі та кожної тарілки, що йде в зал.
• Організація та проведення переобліків, контроль залишків і робота зі списаннями.
• Складання графіків виходу персоналу, облік робочого часу.
• Підтримання атмосфери чесності, взаємодопомоги та високого темпу роботи.

Що ми пропонуємо?

Навчання та розвиток:

• Глибоке введення в автентичні та сучасні технологічні процеси грецької кухні.
• Щільну та синергетичну роботу в тандемі з шеф-кухарем.
• Реальний простір для професійного та кар'єрного зростання.
• Роботу в команді, де досвід передають, а не приховують.

Наші «плюшки»:

• Медкомісія за рахунок компанії.
• Дворазове смачне харчування щодня.
• Оплата таксі додому після пізнього закриття ресторану.
• Кава та чай за спеціальною ціною для співробітників.
• Мотиваційна програма «Співробітник місяця».
• Подарунки на свята та день народження.
• Наш особливий Family Day для твоїх близьких.

І вкрай важливо — у нас немає системи штрафів. Ми віримо, що сильні команди й системні результати будуються на домовленостях, підтримці, чесності та високій персональній відповідальності кожного лідера.

Якщо тобі близька наша Філософія, і ти готовий стати опорою для нашої кухні — будемо раді познайомитися!

Надсилай резюме або телефонуй нам за номерами:

• 077−750−55−00Показати телефон — «Філософія»
• 093−373−67−77Показати телефон — шеф Андрій

Можливо, саме твого управлінського таланту не вистачає нашій великій грецькій родині!