F&B менеджер ресторану та конференц-сервісу

BE THE ONE Hotel сучасний готель у Києві, який поєднує комфортне проживання, ресторан та конференц-сервіс. Ми шукаємо F&B Manager, який відповідатиме за розвиток ресторанного напрямку та конференц-сервісу готелю.

Обовʼязки:

• Координація роботи команди ресторану (офіціанти та кухарі): складання графіків роботи, ведення табелю обліку робочого часу, формування команди.
• Контроль роботи сервісів доставки Choice та Glovo: актуальність меню, оновлення цін, ведення стоп-листів.
• Виконання щомісячних планових показників, контроль роботи кухні відповідно до технологічних карт.
• Контроль залишків продукції на кухні та барі, проведення інвентаризацій та списання товарів.
• Формування заявок на закупівлю продуктів, посуду та робочого інвентарю, координація роботи з постачальниками та підрядниками.
• Контроль стандартів сервісу, якості продукту та чистоти.
• Постійне вдосконалення всіх процесів, забезпечення сезонності меню, оновлення барної карти.
• Формування пропозицій на банкетне меню, прорахунок та забезпечення реалізації запитів під ключ.
• Активне залучення конференцій, бізнес-заходів, тренінгів, семінарів та корпоративних подій.
• Робота з корпоративними клієнтами, агентствами та організаторами заходів.
• Співпраця з усіма підрозділами готелю для забезпечення високого рівня сервісу гостей.

Наші очікування:

• Управлінські навички та здатність ефективно організувати роботу працівників.
• Високі комунікативні навички.
• Самоорганізація, дисципліна та бажання покращити всі процеси.
• Вміння ставити цілі собі та команді, бути проактивним.

Ми пропонуємо:

• Офіційне працевлаштування.
• Графік роботи: 5/2 (переважно понеділок-п'ятниця). Робочий день — з 09:00 до 18:00. За потреби присутність під час проведення банкетів, конференцій та інших заходів із подальшою компенсацією часу відпочинку.
• Конкурентну та своєчасну заробітну плату (обговорюється за результатами співбесіди).
• Знижки на послуги готелю та ресторану.
• Можливість реалізувати власні ідеї та впливати на розвиток ресторану й конференц-напрямку.