Шеф-кухар

Ми шукаємо шеф-кухаря, який любить не просто готувати, а створювати якісний продукт.

Якщо для вас важливо, щоб кожна страва виходила однаково смачною незалежно від зміни, якщо ви отримуєте задоволення від розробки нових страв, вдосконалення процесів і розвитку команди — будемо раді знайомству.

Основні завдання:

• організація роботи кухні, робота з командою;

• забезпечення стабільно високої якості страв;
• контроль дотримання технологічних карт та стандартів приготування;
• розробка, тестування та впровадження нових страв і сезонних пропозицій;
• розвиток меню відповідно до сучасних гастрономічних тенденцій;
• навчання та розвиток кухарів;
• контроль роботи кухні, організація виробничих процесів;
• аналіз собівартості, списань та ефективності виробництва;
• контроль санітарних норм і харчової безпеки.

Ми шукаємо людину, яка:

• має досвід роботи шеф-кухарем або су-шефом;
• мислить системно та вміє вибудовувати стандарти;
• має гарний смак і творчий підхід;
• уважна до деталей та не допускає компромісів у якості;
• вміє мотивувати команду та бути її лідером;
• прагне постійно розвивати кухню й покращувати продукт.

Ми пропонуємо:

• можливість реалізовувати власні ідеї;
• сучасну професійну кухню;
• свободу для творчості та розвитку меню;
• конкурентну заробітну плату (обговорюється за результатами співбесіди);
• команду, яка цінує якість, професіоналізм і розвиток.

Якщо ви хочете створювати кухню, якою пишатиметесь, а не просто підтримувати існуюче меню — чекаємо саме на вас.