Шеф-кухар

Ти не просто готуєш страви. Ти створюєш систему, формуєш команду та задаєш стандарти.

Якщо для тебе кухня — це дисципліна, смак, розвиток і постійний рух вперед, тоді ми шукаємо саме тебе.

Хто ми?

Гойра Груп — сім'я ресторанів, яка вже понад 15 років створює місця, куди гості повертаються знову.

У нашій команді вже 500+ працівників та 4 успішні бренди: Гойра, Панська Гуральня, Бартка та ШОШО.

Ми не стоїмо на місці, постійно розвиваємося та шукаємо шефа, який хоче не просто керувати кухнею, а будувати сильну команду й створювати гастрономію, якою можна пишатися.

Що буде у твоїй зоні відповідальності?

• Організація та управління всією роботою кухні.
• Побудова сильної, дисциплінованої та мотивованої команди.
• Контроль якості кожної страви — від смаку до подачі.
• Розробка нових страв, сезонних меню та вдосконалення існуючих позицій.
• Контроль технологічних процесів, собівартості та списань.
• Організація закупівель, контроль залишків і замовлень.
• Контроль дотримання санітарних норм, стандартів безпеки та внутрішніх регламентів.
• Навчання кухарів, розвиток персоналу та підтримка високих стандартів роботи.

Нам точно по дорозі, якщо ти:

• маєш досвід роботи шеф-кухарем від 1 року;
• впевнено керуєш командою та вмієш надихати людей;
• знаєш сучасні кулінарні технології та тренди;
• розумієш собівартість, калькуляції, технологічні карти та документообіг кухні;
• знаєш санітарні вимоги та стандарти HACCP;
• відповідальний, організований та вимогливий до якості;
• хочеш розвивати не лише кухню, а й ресторан загалом.

Ми пропонуємо:

• Офіційне працевлаштування з першого робочого дня.
• Заробітну плату, яка обговорюється індивідуально на співбесіді.
• Стабільні виплати двічі на місяць — без затримок.
• Оплачувану відпустку (24 дні) та лікарняні.
• Безкоштовне харчування і каву щодня.
• Професійне середовище, де цінують ідеї, підтримують розвиток та дають можливість реалізовувати себе.
• Корпоративні знижки від наших партнерів.
• Реальний вплив на розвиток меню, кухні та ресторану.

Ми шукаємо не просто шеф-кухаря.

Ми шукаємо лідера, який стане серцем кухні, зможе згуртувати команду, підтримувати високі стандарти та створювати страви, заради яких гості повертатимуться знову і знову.

Якщо ти готовий очолити кухню та стати частиною Гойра Груп — будемо раді знайомству.

📞 Телефонуй або пиши: +380 50 716 78 96Показати телефон Анастасія, HR-менеджер